在做汤之前,将牛腩用开水煮一下,略去漂浮的杂质和血水,这样才能将牛腩洗的更加干净。
1将牛腩放入温水中洗净,切成块状。
2将切好的牛腩放入锅中用开水煮一下,用勺子将漂浮的杂质捞出去。
3将蔬菜洗干净,切成小块状(蔬菜由个人喜欢添加)。
4将面粉放入烧热的锅中,来回炒翻,待面粉发黄后盛出,关火。
5将清洗干净的牛腩放入高压锅中。把姜切成片状,放入锅中。加入适量的水,加上锅盖大火烧开。
6将油放入锅中,待油热以后,倒入番茄酱,出香味后,将切好的蔬菜倒入锅中。
7炒熟蔬菜后,将煮好的牛肉、盐、白糖倒入锅中,加锅盖大火烧开候关火。
8将炒好的面粉倒入烧开的锅中,用勺子搅拌均匀。盖上锅盖冷却5分钟,就可以出锅喝汤了。
罗宋汤营养价值十分丰盛,是由蔬菜和牛腩熬制而成的。牛腩给人体提供充足的热量,还可以滋补身体,强壮筋骨。罗宋汤里的蔬菜维生素含量及其高。将肉类和蔬菜结合,多重营养保护身体,并且味道香醇。