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如何做出润滑香甜的双皮奶

家常甜点双皮奶的简单做法_怎么做出润滑的双皮奶
时间:2017-11-11 11:29:37 厨师:微芬 出处:做饭网 3683人做过这道菜
双皮奶是一款奶香十足有着润滑口感的甜品,它正是因为润滑Q弹的口感深受欢迎,制作这款甜品的食材简单,只需准备蛋清、白砂糖和牛奶就可以轻轻松松的制作出来,那么平常在家没有事情做的小伙伴们可以动手试一试,吃着自己做的甜品心情也会非常棒的,接下来我就来介绍一下双皮奶的简单做法,快跟着我一起来学一学吧!
食材清单
  • 牛奶 200克
  • 蛋清 70克
  • 白砂糖 30克
小技巧

1、蛋清和牛奶混合后要过筛一下,这样蒸制出来的双皮奶口感更加滑润。
2、过滤好的混合液体上面盖上保鲜膜,然后均匀的扎上几个小孔,这样可以避免蒸制过程中水汽滴入双皮奶中影响其口感。

双皮奶的做法步骤
  • 双皮奶步骤图1

    1在蛋清中加入牛奶和白砂糖搅拌至混合均匀,放一旁静置一会儿让白砂糖完全融化。

  • 双皮奶步骤图2

    2将混合好的牛奶液放入筛子中,经过过筛的液体更加细腻。

  • 双皮奶步骤图3

    3过滤好的液体放入三个碗中,盖上保鲜膜,然后用牙签在保鲜膜上均匀的扎上几个小孔。

  • 双皮奶步骤图4

    4蒸锅中倒入水放上蒸架,开大火将水煮沸放入碗,然后改用中火蒸十几分钟后关火再焖十几分钟。

  • 双皮奶步骤图5

    5取出蒸好的双皮奶上撒上红豆,一款润滑香甜的双皮奶制作完成,是不是很简单赶紧来动手试试吧!

变化365

喜欢吃甜点的小伙伴们,你们知道双皮奶的种类繁多吗,现在就跟着我来看看它的多种做法,《芒果双皮奶》、《盆栽双皮奶》、《布丁双皮奶》等,做法简单快来动手试试吧!