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干煸四季豆炒肉 制作简单又好吃

家常干煸四季豆炒肉的做法_制作简单又好吃
时间:2017-11-11 17:05:00 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 4153人做过这道菜
干煸四季豆炒肉是家常中最常见到的一道菜,制作起来简单方便、又好吃,这道菜老少皆宜,一碗干煸四季豆配着一碗白米饭都是不错的选择,家里自己炒着吃或者招待客人都是不错的菜肴,那么如何在家里制作这道好吃又简单的干煸四季豆炒肉。
食材清单
  • 四季豆 350克
  • 猪肉 50克
  • 红尖椒 15克
  • 少许
  • 花生油 适量
  • 少许
  • 花椒 少许
  • 小葱 少许
  • 少许
  • 生姜 少许
  • 味精 少许
小技巧

1.选择四季豆的时候,看一下四季豆上面是否被虫蛀过。
2.四季豆炒的时候用凉水煮一下,煮的时间长一点,这样可以去除里面的农药。
3.四季豆的头和根部要摘除。

干煸四季豆炒肉的做法步骤
  • 干煸四季豆炒肉步骤图1

    1把猪肉洗净,用菜刀剁成馅,四季豆洗干净,用手折成一段一段的放在碗里,红尖椒洗净,全部备用。

  • 干煸四季豆炒肉步骤图2

    2锅中放入花生油,等油热的时候放入四季豆进行炒一下,加入点水,这样四季豆可以煮的更熟。【做饭网】

  • 干煸四季豆炒肉步骤图3

    3把煮熟的四季豆用勺子捞起来,转入小火,锅底下的油用来炒花椒,花椒不要炒黑了 。

  • 干煸四季豆炒肉步骤图4

    4锅中放入花生油,等油热的时候放入肉馅,肉馅炒成白色的时候放入姜片和葱花。

  • 干煸四季豆炒肉步骤图5

    5在锅中放入酱油,料酒到锅中,锅铲炒入1分钟。

  • 干煸四季豆炒肉步骤图6

    6锅中搅拌均匀之后,放入红尖椒到锅中进行炒,炒个2-3分钟,再倒入四季豆,把锅中全部食材搅拌均匀。

  • 干煸四季豆炒肉步骤图7

    7炒好了往锅中放入盐、味精,翻炒30秒,搅拌均匀。把锅中的食材盛出到盆中即可,我们的这道干煸四季豆炒肉就做好了。

营养密语

干煸四季豆炒肉营养非常丰富,含有维生素和微元素,可以增强人的抵抗力、增加食欲感,还可以预防一下癌症的病。