1.选择四季豆的时候,看一下四季豆上面是否被虫蛀过。
2.四季豆炒的时候用凉水煮一下,煮的时间长一点,这样可以去除里面的农药。
3.四季豆的头和根部要摘除。
1把猪肉洗净,用菜刀剁成馅,四季豆洗干净,用手折成一段一段的放在碗里,红尖椒洗净,全部备用。
2锅中放入花生油,等油热的时候放入四季豆进行炒一下,加入点水,这样四季豆可以煮的更熟。【做饭网】
3把煮熟的四季豆用勺子捞起来,转入小火,锅底下的油用来炒花椒,花椒不要炒黑了 。
4锅中放入花生油,等油热的时候放入肉馅,肉馅炒成白色的时候放入姜片和葱花。
5在锅中放入酱油,料酒到锅中,锅铲炒入1分钟。
6锅中搅拌均匀之后,放入红尖椒到锅中进行炒,炒个2-3分钟,再倒入四季豆,把锅中全部食材搅拌均匀。
7炒好了往锅中放入盐、味精,翻炒30秒,搅拌均匀。把锅中的食材盛出到盆中即可,我们的这道干煸四季豆炒肉就做好了。
干煸四季豆炒肉营养非常丰富,含有维生素和微元素,可以增强人的抵抗力、增加食欲感,还可以预防一下癌症的病。