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五香乡巴佬鸡蛋 追忆小时候味道

五香乡巴佬鸡蛋的做法_追忆小时候味道
时间:2017-11-11 11:04:24 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 4838人做过这道菜
五香乡巴佬蛋是小时候零食最美好的一个回忆,那时候价钱也贵,买不起吃,就看着别人吃,自己眼巴巴的望着也好想吃,求妈妈也去买了一个,买到之后迫不及待的就撕开吃了起来,一口咬下去蛋中夹杂了一股咸咸的味包含在蛋里,真的太好吃了,永远也忘记不了这个味道,接来下小编就为大家介绍日常小零嘴零食五香乡巴佬蛋,追忆小时候味道。
食材清单
  • 鸡蛋 10个
  • 小葱 少许
  • 少许
  • 八角 少许
  • 酱油 适量
  • 凉水 适量
小技巧

1.煮熟的蛋上用菜刀划上一刀,让酱汁可以浸入到煮中。
2.鸡蛋最好选择土鸡蛋。
3.鸡蛋可以放到冰箱里冷藏,拿出来就更美味了。

五香乡巴佬鸡蛋的做法步骤
  • 五香乡巴佬鸡蛋步骤图1

    1买来的鸡蛋先洗干净,锅中放入冷水,把鸡蛋放入进去,在往锅中加点盐,把鸡蛋煮熟。鸡蛋在锅中煮个10分钟,用勺子盛出到冷水中,让鸡蛋冷却下来。

  • 五香乡巴佬鸡蛋步骤图2

    2放凉的鸡蛋把壳剥掉,剥好的鸡蛋放入碗中。用菜刀在剥好的每个鸡蛋上划上一刀。

  • 五香乡巴佬鸡蛋步骤图3

    3锅中把划好的鸡蛋放入锅中,倒入酱油,酱油沫过鸡蛋,用锅铲把蛋沾满酱油。

  • 五香乡巴佬鸡蛋步骤图4

    4再依次往锅中放入八角、葱、橘子皮、姜,用锅铲搅拌均匀,这样酱油可以腌制进去。

  • 五香乡巴佬鸡蛋步骤图5

    5再往锅中倒入凉水,盖上锅盖,煮个10分钟,等把酱汁收干了出锅即可,将五香乡巴佬鸡蛋盛出来放入碗中。

营养密语

五香乡巴佬鸡蛋营养非常好,含有丰富的蛋白质,如每天早上吃上一个鸡蛋,就可以增加人的饱食感和抵抗力,对人的心脏也特别好,也可以保护人的其他器官。