五香乡巴佬鸡蛋 追忆小时候味道

1买来的鸡蛋先洗干净，锅中放入冷水，把鸡蛋放入进去，在往锅中加点盐，把鸡蛋煮熟。鸡蛋在锅中煮个10分钟，用勺子盛出到冷水中，让鸡蛋冷却下来。

2放凉的鸡蛋把壳剥掉，剥好的鸡蛋放入碗中。用菜刀在剥好的每个鸡蛋上划上一刀。

3锅中把划好的鸡蛋放入锅中，倒入酱油，酱油沫过鸡蛋，用锅铲把蛋沾满酱油。

4再依次往锅中放入八角、葱、橘子皮、姜，用锅铲搅拌均匀，这样酱油可以腌制进去。

5再往锅中倒入凉水，盖上锅盖，煮个10分钟，等把酱汁收干了出锅即可，将五香乡巴佬鸡蛋盛出来放入碗中。