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草鱼头炖白菜 给你家的味道

农家草鱼头炖白菜的做法_给你家的味道
时间:2017-11-11 12:46:12 厨师:牛翠 出处:做饭网 3683人做过这道菜
草鱼是生活中我们经常会食用的一种鱼,营养丰富,受到许多人喜欢。用草鱼头做菜是非常美味的,大家没有自己做过也在饭店吃过。那么,能不能在家自己做出美味可口的草鱼头呢,要怎样做可以有家的味道呢,下面我们就来看草鱼头炖白菜的做法,这种做法可以给你家的味道!
食材清单
  • 草鱼头 1个
  • 大白菜 500克
  • 西红柿 1个
  • 冬菜 少许
  • 1块
  • 大葱 1根
  • 10克
  • 鸡精 少许
  • 胡椒粉 适量
小技巧

用鱼头做菜,一定要把鱼头收拾干净,可能朋友们做得时候不会注意到鱼牙,鱼牙非常隐蔽,所以会藏有许多脏东西,做鱼头时鱼牙一定要去掉。

草鱼头炖白菜的做法步骤
  • 草鱼头炖白菜步骤图1

    1草鱼头炖白菜首先要准备新鲜的鱼头,并且把鱼头处理干净。

  • 草鱼头炖白菜步骤图2

    2接下来把鱼头用少许的料酒和盐腌制上十来分钟,然后把鱼头放到锅中放上姜片和冬菜。

  • 草鱼头炖白菜步骤图3

    3再放入开水,注意要一次放足水,切勿中途加水。然后开大火烧开,再转小火煮上大约40几分钟。

  • 草鱼头炖白菜步骤图4

    4时间到之后把大白菜放到锅中,用小火炖上20多分钟。

  • 草鱼头炖白菜步骤图5

    5然后在锅中放入西红柿片以及切好的葱段,再用盐、鸡精和胡椒粉调味即可。美味营养的草鱼头炖白菜就做好了。

变化365

草鱼头炖白菜中有很多的营养成分,比如不饱合脂肪酸,这是物质对于血液循环有帮助,所以说心脑血管病人食用草鱼头对于疾病的治疗是好处的。并且鱼头的做法有许多,例如:《冬瓜鱼头汤》、《鸡毛菜滚鱼头汤》、《鱼头火锅》、《剁椒鱼头》等等,大家可以尝试去做一做。