香菇竹笋炒肉片 鲜香美味好滋味

1将买回的香菇以及冬笋洗净，放入碗中备用。因为季节原因，我选择了冬笋。

2将买回的猪肉洗净，用刀切成片状，然后加入适量的料酒、盐以及生粉然后用手抓匀，腌制一两个小时左右。

3将洗净的香菇切块，冬笋去皮之后切片放入碗中备用。

4生姜切片，葱段切成葱花放入碗中备用。

5锅开大火，锅里放少量的油待油热，将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色然后盛出来。【做饭网】

6另起锅，锅里放适量的水待水沸腾，将冬笋放入水中焯一下捞出。

7另起锅，放入少量的油然后放入姜片，并将姜片爆香。

8然后将切好的香菇、炒好的肉片和切好的冬笋倒进锅内翻炒。

9不断翻炒片刻，然后加上适量的盐提味继续翻炒。

10加入清水，然后盖上盖子转到大火煮一会儿，大约1到2分钟。

11揭开锅盖放适量蚝油提色。

12最后滴入少许香油进去，口感会更好哦。