1、鸡蛋一定到搅打至发泡,这样才不会影响布丁的口感。
2、在鸡蛋中放入少许柠檬汁可以有效的去除鸡蛋的腥味。
1牛奶和白砂糖放入盆中搅拌均匀,放入锅中隔水融化白砂糖。
2鸡蛋磕入碗中搅打至气泡,倒入少许柠檬汁继续用勺子搅拌,直到鸡蛋液完全被打散。
3将鸡蛋液和牛奶混合在一起用勺子搅拌至充分融合,放入筛子中过筛出细腻的牛奶液体。
4将过筛好的液体倒入小瓶中,口子用锡纸包裹住放入烤盘,底部适量的热水,烤箱开上下货170度烤三十分钟左右。
5烤好的布丁取出,一款Q滑香甜的鸡蛋布丁制作完成,是不是很简单,赶紧来动手试试吧!
布丁的做法非常多,我接下来要几款比较受欢迎的做法,《芒果布丁》、《抹茶布丁》、《法式焦糖布丁》等,做法都相对简单,喜欢的小伙伴们赶紧来动手试试吧!