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家常素炒杏鲍菇 简单美味高大上

素炒杏鲍菇的家常做法_美食就在家常中
时间:2017-11-14 16:25:44 厨师:沫源 出处:做饭网 4569人做过这道菜
素炒杏鲍菇那可是一道最最家常的菜哦,想必是家家的菜桌上都会出现的一道菜呢。这也可以从看出来,这道菜的普遍性与推广性啦,也可以看出大家对素炒杏鲍菇的喜欢之情哦。对于大家都会做的素炒杏鲍菇,我觉得可以借鉴各种杏鲍菇的做法,而我认为蚝油素炒杏鲍菇算是最家常的做法了。今个儿,我就为大家推荐蚝油素炒杏鲍菇的家常做法哦。【做饭网】。
食材清单
  • 杏鲍菇 2个
  • 蚝油 6毫升
  • 老抽 6毫升
  • 生抽 6毫升
  • 5克
  • 淀粉 6克
  • 小葱 1根
  • 白砂糖 适量
小技巧

1、对于菌类的话必须要煮熟才可以食用,所以在烹制杏鲍菇的时候我们需要用水来焯一下。
2、同时这个汤汁也可以让杏鲍菇更加的鲜美可口入味。

素炒杏鲍菇的做法步骤
  • 素炒杏鲍菇步骤图1

    1首先将洗净的杏鲍菇切成圆片状,然后在杏鲍菇圆片的两面都划上刀。

  • 素炒杏鲍菇步骤图2

    2接着将事先准备好的适量蚝油、老抽、生抽、白砂糖、盐依次倒入碗中,然后再用清水搅拌均匀。再拿出淀粉与水混合搅拌一下放在一旁备用。

  • 素炒杏鲍菇步骤图3

    3然后在锅中倒入少许油,放入切好的葱花,用铲子炒出香味来。

  • 素炒杏鲍菇步骤图4

    4接着就倒入切好的杏鲍菇圆片翻炒直至杏鲍菇泛黄,随后倒入刚才调好的汁。基本上没过杏鲍菇就可以,如果没没过的话,可以稍微加些清水。

  • 素炒杏鲍菇步骤图5

    5然后改为小火,慢慢炖上四五分钟。

  • 素炒杏鲍菇步骤图6

    6接着炖上四五分钟后,再在锅中倒入水淀粉,翻炒均匀就可以了。

  • 素炒杏鲍菇步骤图7

    7最后这么美味的蚝油素炒杏鲍菇就大功告成出锅啦。

营养密语

杏鲍菇含有丰富的营养价值,可以补充人体每天所需要的营养成分,能够有效提高人体免疫力。免疫能力比较弱的大人老人和小孩子可以经常食用哦,可以增强免疫力。