香辣可口 蒜苗炒牛肉做法

1准备好牛里脊肉，把牛肉切成肉丝，放在一个干净的碗里，切些葱姜末、再放一点生粉和少许料酒，把食材放在牛肉碗里。

2把碗里的牛肉跟食材搅拌均匀，均匀腌制10分钟即可。（腌制牛肉方便入味）

3把蒜苗清洗干净，切成大小相等的段，放在盘子里备用。锅中倒入适量的油，烧热之后放些干辣椒和葱姜丝爆香。

4加入腌制好的牛肉丝，加些八角粉、花粉，继续翻炒。（没有花椒粉可以放入3至4个花椒粒）

5不停的翻炒牛肉丝，加入适量的盐、糖和生抽调味，等肉丝有点咸味。炒好的牛肉丝出锅，盛到一个干净的碗里备用。

6另起一个干净的锅，锅中加油，把蒜苗下油锅，大火爆炒，炒出香味。

7翻炒一分钟后，就可以加入适量的炒牛肉丝了，继续翻炒，加些少许盐即可，搅拌入味，即可以出锅了。