冬瓜羊肉粉丝汤 养身又暖心

1把买回来的羊肉处理一下，先用清水洗干净了，然后用刀将羊肉切成小块，依据个人喜好切就可以，然后放在盆里待用。

2把冬瓜也要进行处理，洗干净后去皮。粉丝可以放在温水里浸泡二十分钟左右。

3在锅里放入适量的清水，把洗干净的羊肉放进去焯一下，去除里面的血水，然后捞出来放在一个干净的盆里待用。

4在砂锅里倒入适量的白开水，把焯好的羊肉放进去，放上切好的姜片，用大火烧开，转为小火再慢炖四十分钟左右的样子。

5把冬瓜切成小块，可以依据个人喜好切，但是不要切得太薄了（要不不容易被炖烂，而且还影响美观）。

6把香菜的根部去掉，用手和刀切都可以，洗干净后放在盘子里备用。

7把冬瓜片放进砂锅里去，用小火再炖上十五分钟，开锅加入粉丝再炖五分钟，准备出锅的时候加入盐搅拌均匀后，加入香菜末。

8把做好的汤倒在碗里，加入一点点胡椒粉再调一下味道，在上面放上一根整香菜，冬瓜羊肉粉丝汤就做好了。