1、黄瓜需要多少切多少,够一次吃就可以了,下次吃的时候黄瓜会变得更咸,味道不新鲜了不说,有时还伴有苦味。
2、喜欢吃辣的朋友注意了,在腌制的时候也可以加入一些辣椒油,味道会更好。
1首先将黄瓜洗干净后,依据个人喜好切成小块,最好是拍碎了,这样在腌制的过程中更加入味好吃,放在盘子里待用。
2大头菜也一样,需要处理,洗干净后用手撕成小片,或者用刀切成小碎片,弄好以后放在盘里待用。
3把切好的黄瓜块和大头菜片一起放进一个碗里,然后将蒜拍一下,拍碎以后再剁成蒜末,然后全部放进碗里和黄瓜大头菜先搅拌一下。
4然后在里面再放入准备好的凉拌酱油,不要太多了,适量的放入一些就可以了。
5再在里面再加入准备好的陈醋,喜欢吃醋的可以多放一点,要不拌出来的菜没有味道,凉拌菜里多放醋才能更好吃爽口。
6把准备好的盐也放进去,不要放的太多了,要不太咸了,家里有老人小孩的是没有办法吃的,菜太咸的时候还会发苦的。
7最后一步将准备好的味精也放进去,少加一些,喜欢甜口味的可以多加一些,味精是比较甜的。
8然后将所有的调料和黄瓜、大头菜一起搅拌均匀了,放在冰箱里冷藏一下味道会更好,冷藏一个小时就可以了。
9把拌好的黄瓜大头菜从冰箱里拿出来就做好了。
黄瓜的营养价值是很高的,里面含有各种不同的维生素和胡萝卜素,它是一年四季都适合吃的美味,此外需要减肥的人群食用黄瓜既不会长肉,还会增加人体所必需的一些营养物质。