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特色创意小凉菜 大头菜黄瓜凉拌

家常大头菜黄瓜凉拌的做法_简单好做又好吃的美味
时间:2017-11-13 16:14:34 厨师:谈翠翠 出处:做饭网 3383人做过这道菜
黄瓜是饭桌上最常见的菜,几乎人人都喜欢吃,黄瓜的做法也是比较多的,因为它本身就可以直接食用的缘故,所以做起来也是比较法方便简单的,那么关于凉拌黄瓜的做法今天小编给大家带来了一种新的做法,那就是和大头菜一起拌着吃,那么家常大头菜黄瓜凉拌的做法是怎样的,一起来学习一下吧!
食材清单
  • 黄瓜 1根
  • 大头菜 100克
  • 3个
  • 凉拌酱油 少许
  • 陈醋 少许
  • 适量
  • 味精 适量
小技巧

1、黄瓜需要多少切多少,够一次吃就可以了,下次吃的时候黄瓜会变得更咸,味道不新鲜了不说,有时还伴有苦味。
2、喜欢吃辣的朋友注意了,在腌制的时候也可以加入一些辣椒油,味道会更好。

大头菜黄瓜凉拌的做法步骤
  • 大头菜黄瓜凉拌步骤图1

    1首先将黄瓜洗干净后,依据个人喜好切成小块,最好是拍碎了,这样在腌制的过程中更加入味好吃,放在盘子里待用。

  • 大头菜黄瓜凉拌步骤图2

    2大头菜也一样,需要处理,洗干净后用手撕成小片,或者用刀切成小碎片,弄好以后放在盘里待用。

  • 大头菜黄瓜凉拌步骤图3

    3把切好的黄瓜块和大头菜片一起放进一个碗里,然后将蒜拍一下,拍碎以后再剁成蒜末,然后全部放进碗里和黄瓜大头菜先搅拌一下。

  • 大头菜黄瓜凉拌步骤图4

    4然后在里面再放入准备好的凉拌酱油,不要太多了,适量的放入一些就可以了。

  • 大头菜黄瓜凉拌步骤图5

    5再在里面再加入准备好的陈醋,喜欢吃醋的可以多放一点,要不拌出来的菜没有味道,凉拌菜里多放醋才能更好吃爽口。

  • 大头菜黄瓜凉拌步骤图6

    6把准备好的盐也放进去,不要放的太多了,要不太咸了,家里有老人小孩的是没有办法吃的,菜太咸的时候还会发苦的。

  • 大头菜黄瓜凉拌步骤图7

    7最后一步将准备好的味精也放进去,少加一些,喜欢甜口味的可以多加一些,味精是比较甜的。

  • 大头菜黄瓜凉拌步骤图8

    8然后将所有的调料和黄瓜、大头菜一起搅拌均匀了,放在冰箱里冷藏一下味道会更好,冷藏一个小时就可以了。

  • 大头菜黄瓜凉拌步骤图9

    9把拌好的黄瓜大头菜从冰箱里拿出来就做好了。

营养密语

黄瓜的营养价值是很高的,里面含有各种不同的维生素和胡萝卜素,它是一年四季都适合吃的美味,此外需要减肥的人群食用黄瓜既不会长肉,还会增加人体所必需的一些营养物质。