您当前的位置:做饭网 > 家常 > 凉菜 > 夏季杏鲍菇凉拌怎么做好吃_好吃又爽口赶走夏日热气

凉拌杏鲍菇 口味滑嫩下开胃好菜

夏季杏鲍菇凉拌怎么做好吃_好吃又爽口赶走夏日热气
时间:2017-11-14 14:24:43 厨师:谈翠翠 出处:做饭网 4520人做过这道菜
说起杏鲍菇还有一个比较有意思的事情呢,初次见到它的时候我还以为是白萝卜变异了,变成小白萝卜了,还跟菜店老板说这萝卜真可爱,怎么卖的来两个吧。店家笑着说那是杏鲍菇不是萝卜,于是就问这个东西怎么吃,店家就教给我自制杏鲍菇凉拌怎么做好吃,在家里试了一下味道真是不错呢,好吃又爽口赶走夏日热气。
食材清单
  • 杏鲍菇 400克
  • 麻油 少许
  • 生抽 少许
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 少许
  • 小葱 1根
  • 1块
  • 大蒜 3个
  • 小米椒 4个
小技巧

1、这道菜需要把杏鲍菇蒸熟了再做,大家需要吃多少蒸多少。放置时间久了,杏鲍菇会变硬,没有办法再吃了。
2、凉拌好的杏鲍菇放在冰箱里进行冷藏一会的话,味道会更好吃的,大家也可以尝试一下的。
3、凉拌的酱料根据个人喜好加就可以了,喜欢吃醋的可以多放点

凉拌杏鲍菇的做法步骤
  • 凉拌杏鲍菇步骤图1

    1首先将买回来的杏鲍菇处理一下,洗干净了放在碗里,再放进准备好的蒸锅中蒸上十分钟左右。

  • 凉拌杏鲍菇步骤图2

    2蒸杏鲍菇的时候不要光闲着,顺手我们也把凉拌的酱料准备一下,先在碗里倒入适量麻油,然后在碗里再加入少量的老抽以及醋。

  • 凉拌杏鲍菇步骤图3

    3加入白糖和盐,适量的加,不要太多了,太甜太咸的话都会影响口感的的。

  • 凉拌杏鲍菇步骤图4

    4将所有的调料都放在碗里以后,用小勺子将调好的汤汁搅拌一下,一定要搅拌均匀了,可以先尝一下味道。

  • 凉拌杏鲍菇步骤图5

    5杏鲍菇蒸好以后从锅里拿出来晾一会,等杏鲍菇不烫手的时候就可以放在案板上切小片了(切得小一点是比较好的,这样拌的时候是比较容易入味)。

  • 凉拌杏鲍菇步骤图6

    6把切好的杏鲍菇放到一个干净的盘子里摆放整齐了,看起来比较让我有食欲。放上准备好的葱花、姜末、蒜末和小米椒段。

  • 凉拌杏鲍菇步骤图7

    7做好的汤汁浇在杏鲍菇的表面,【做饭网】一定要浇匀了。

  • 凉拌杏鲍菇步骤图8

    8将搅拌均匀的杏鲍菇放到餐桌上,美味的凉拌杏鲍菇就做好了。

营养密语

杏鲍菇除了凉拌着吃以外,还有其他的做法,比如《杏鲍菇炒肉》《鱼香杏鲍菇》和《酱焖杏鲍菇》等等,都是很美味的,大家可以尝试着在家里做着吃。