凉拌杏鲍菇 口味滑嫩下开胃好菜

1首先将买回来的杏鲍菇处理一下，洗干净了放在碗里，再放进准备好的蒸锅中蒸上十分钟左右。

2蒸杏鲍菇的时候不要光闲着，顺手我们也把凉拌的酱料准备一下，先在碗里倒入适量麻油，然后在碗里再加入少量的老抽以及醋。

3加入白糖和盐，适量的加，不要太多了，太甜太咸的话都会影响口感的的。

4将所有的调料都放在碗里以后，用小勺子将调好的汤汁搅拌一下，一定要搅拌均匀了，可以先尝一下味道。

5杏鲍菇蒸好以后从锅里拿出来晾一会，等杏鲍菇不烫手的时候就可以放在案板上切小片了（切得小一点是比较好的，这样拌的时候是比较容易入味）。

6把切好的杏鲍菇放到一个干净的盘子里摆放整齐了，看起来比较让我有食欲。放上准备好的葱花、姜末、蒜末和小米椒段。

7做好的汤汁浇在杏鲍菇的表面，【做饭网】一定要浇匀了。

8将搅拌均匀的杏鲍菇放到餐桌上，美味的凉拌杏鲍菇就做好了。