1、腌制的时间需要控制,20分钟即可。
2、步骤3中的锅内倒入小半碗油就可以。
3、另一份面团也采取这一系列的操作即可。
1将猪肉剁碎,放入姜末、酱油、香油、糖、辣椒油、鸡蛋碎末、盐、胡椒末搅拌均匀放置一旁腌一会。
2将大葱切碎,葱白放入肉馅中搅拌均匀,葱叶备用。
3锅内放入食用油烧热,淋入装有葱叶的碗中。
4用温水将面粉和成面团,盖上盆发酵20分钟。
5将发酵的面团分两个部分,将其中的一份擀成薄皮,把二分之一的葱叶油均匀的涂抹在上面。再用刀将面皮的左右下角横竖切开面皮的三分之一。
6将猪肉馅的二分之一均匀的涂抹在带有葱叶的面皮上,切好的右下角面皮不用涂抹。【做饭网】
7将右下角的面皮向左侧折叠过来。
8带肉馅的左侧面皮再折叠在右侧面皮上面。
9再把重叠的面皮向上翻过去。
10再用刀向上述那样切好面皮。,在重复这样的操作。
11如图全部折叠完之后的样子。
12把折叠好的四周都按压一下封口,在最上面撒些芝麻。
13把锅内的油烧热,将备好的饼放入锅内,小火烙饼。
14两面都出现暗棕色和金黄色相交之后盛出来即可食用。
面粉含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等营养物质,具有去热止咳、护心补肾、健脾开胃的功效;
而猪肉是为人体提供能量的主要来源。其中的铁元素具有补充人体血红蛋白的作用,而维生素B1对预防脚气病、神经炎有主要的功效。