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花生红烧猪蹄 香咸美味不容错过

花生红烧猪蹄的家常做法_香咸美味不容错过
时间:2017-11-12 10:44:29 厨师:小陈同学 出处:做饭网 3380人做过这道菜
今天小编要给大家介绍的花生红烧猪蹄。我相信一定有很多人喜欢吃猪蹄吧,不仅是因为它肥而不腻而又香糯可口的滋味,更重要的是猪蹄本身所含的营养,特别是胶原蛋白,一直深受女生的喜爱。但是,很多人都只是会在餐馆吃这道菜,而不是自己做,因为他们都认为这是一道非常复杂的菜。事实上,这道菜一点都不难,不信,就跟着小编一起来看看花生红烧猪蹄!
食材清单
  • 猪蹄 500克
  • 花生 100克
  • 青椒 少许
  • 料酒 适量
  • 小葱 适量
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 八角 适量
  • 白糖 适量
小技巧

1、一定要用小火慢炖,这样煮出来的猪蹄会更加入味,更加软糯。
2、不喜欢吃辣的宝宝们也可以不放辣椒哦。

花生红烧猪蹄的做法步骤
  • 花生红烧猪蹄步骤图1

    1将买回的猪蹄用清水洗净,然后将其切成小块儿。锅里放适量的水,开火,放入猪蹄,然后将猪蹄在沸水里焯一下,去血水。然后捞出。

  • 花生红烧猪蹄步骤图2

    2另起锅,锅里放入适量的油,然后往锅里放入适量的白糖或者红糖,炒成糖色然后放入猪蹄继续翻炒至猪蹄上色,继续淋上适量的料酒,放入姜片、葱段继续翻炒去腥。

  • 花生红烧猪蹄步骤图3

    3往锅里加入适量的清水,再放入适量的干辣椒、八角以及浸泡过的花生,然后盖上锅盖转小火煮个把小时。

  • 花生红烧猪蹄步骤图4

    4【做饭网】然后再转大火进行最后的收汁即可出锅啦!

  • 花生红烧猪蹄步骤图5

    5最后装盘,放适量的青椒丝作为点缀。

营养密语

1、众所周知,猪蹄本身含有丰富的胶原蛋白,能够使我们的皮肤更加光滑细腻,因此猪蹄被许多的女孩子所喜爱,其实,猪蹄不仅适合女孩子,同时也非常适合中老年人,因为它不含胆固醇,因此中老年人食用的话丝毫不用有负担。
2、说到花生,给小编最大的印象就是花生易于补血。其实不仅如此,花生同时有止血、凝血的功效哦。