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麻辣牙签牛肉 冬日美味小零嘴

麻辣牙签牛肉的做法_冬日美味小零嘴
时间:2017-11-12 10:44:29 厨师:小陈同学 出处:做饭网 2728人做过这道菜
今天小编要给大家介绍的是一款非常适合在冬天吃的小零嘴,因为它口感十分麻辣,并且嚼起来非常有韧劲,特别适合看着电视的时候吃哦!说了这么多都忘记介绍它的名字了,相信许多人对它并不陌生,它就是麻辣牙签牛肉。今天小编就要教大家怎么才能在家轻松制作这道麻辣牙签牛肉,快来和小编一起看看吧!
食材清单
  • 牛肉 200克
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 小葱 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 干辣椒 适量
  • 牙签 适量
  • 少许
  • 香菜 少许
小技巧

1、牙签用之前尽量在开水里过一下消消毒。
2、喜欢吃芝麻的朋友也可以在串好的牛肉上裹上一层芝麻,这样做出来的牙签牛肉会更香。

麻辣牙签牛肉的做法步骤
  • 麻辣牙签牛肉步骤图1

    1将牛肉洗净,然后用刀切成小块儿,接着放入适量的淀粉、料酒以及少量的盐和糖用手抓匀,将牛肉进行腌制。同时将姜、蒜切碎,放入碗中备用。花椒撵成花椒碎放入碗中备用。

  • 麻辣牙签牛肉步骤图2

    2将上一步中处理好的牛肉一块一块的用牙签给串起来放入碗中备用。

  • 麻辣牙签牛肉步骤图3

    3锅里放入适量的油,油要比平常炒菜时放的稍多点,然后开大火,待油热放入串好的牛肉,记住油炸的时间不要过长,容易焦。炸少许时间即可捞出备用。

  • 麻辣牙签牛肉步骤图4

    4用剩下的油,倒入切好的蒜和姜以及辣椒末,炒出香味后放入上一步中油炸过的牛肉再次进行翻炒。

  • 麻辣牙签牛肉步骤图5

    5【做饭网】加入适量的生抽和料酒。再次进行翻炒。

  • 麻辣牙签牛肉步骤图6

    6最后出锅,撒上适量的香菜提香。这道菜就大功告成了,快来试试吧!

营养密语

1、牛肉特别适合身体虚弱,尤其是术后的病人食用,有利于身体的恢复。
2、冬天吃牛肉能够暖胃,所以趁着寒冷的冬天,赶紧吃起来吧!