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色泽金黄之美味主食鸡蛋酱油炒饭
时间：2017-11-12 10:44:29
厨师：微芬
出处：做饭网
4430人做过这道菜
“鸡蛋酱油炒饭是一款家常最简单的炒饭，但是却是一款可以快速抓住味蕾的炒饭，它融合了鸡蛋和生抽的鲜美味道好的不得了，这款炒饭非常适合平常工作繁忙的人，只要准备好鸡蛋和生抽就可以快速炒制出来的饭，不花你太多的时间就可以解决温饱听着就绝对非常棒，那这款鸡蛋酱油炒饭的做法简单，啰嗦了这么多有没有兴趣学一学，接下来就跟着我一起来动手试试吧！”
食材清单
- 鸡蛋 2个
- 冷饭 适量
- 胡萝卜 1根
- 火腿肠 1根
- 小葱 1根
- 生抽 5毫升
- 盐 2克
小技巧
1、这款炒饭使用的酱油最好选用生抽，生抽颜色比较淡味道却比老抽更加鲜美。
2、放入冷饭后一定要用铲子将饭捣碎，这样炒出来的饭才会粒粒分明。
鸡蛋酱油炒饭的做法步骤
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1鸡蛋磕入盆中加入盐用勺子搅拌均匀，胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，所有食材准备就绪放一旁备用。
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2平底锅中倒入油，等到油温至六成热后，倒入鸡蛋液撒入葱花，鸡蛋煎至两面金黄色后用铲子切碎。
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3倒入冷饭用铲子将米饭捣散，放入胡萝卜丁、火腿肠丁加入生抽快速翻炒使生抽均匀的蘸在米饭上面。【做饭网】
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4炒饭出锅前撒入少许盐后再次翻炒出锅盛入碗中，一款鲜美咸香的鸡蛋酱油炒饭制作完成。
变化365
平常工作繁忙的朋友们看过来，只需一款简单的炒饭就可以解决温饱，那它的做法有很多种，接下来就跟着我一起来看看，《什锦蛋炒饭》、《番茄鸡蛋炒饭》、《咖喱炒饭》等，做法简单快来试一试吧！
