1、鸡蛋是很容易被煮熟的,不要总是一直煮,是有时间限制的,时间太久的鸡蛋的皮会全部都破开的,没有办法再吃了。
2、浸泡鸡蛋的过程中根据个人的口味加入适量的盐,太咸的话有的人是没有办法吃的。
1首先将买回来的鸡蛋清洗一下,洗干净后放在锅里,【做饭网】加水没过鸡蛋,然后将鸡蛋煮上十分钟。
2把煮熟的鸡蛋从锅里捞出来放在一个碗里,用勺子把鸡蛋的外皮敲碎了。
3在锅里加入调料酱油、桂皮、茶叶、茴香、八角、枸杞,然后将水煮开了。
4把鸡蛋放进锅里,加入适量的冰糖,再煮上五分钟的样子。
5盖上盖子,再用大火煮上十分钟,防止干锅的现象发生,在煮制的过程中尽量不要离开人。
6煮好以后,把火关掉,看一下有没有坏的特别厉害的,可以拿出来,放入适量的盐,剩下的放在锅里最好是浸泡一个晚上的时间再吃,这样才能更加入味。
7第二天的时候把泡好的鸡蛋从锅里拿出来,剥了皮就可以吃台湾茶叶蛋了。
台湾茶叶蛋的营养价值是很高的,除了做茶叶蛋,还可以做其它好多的美食,《西红柿炒鸡蛋》《鸡蛋羹》和《葱花鸡蛋饼》等等,想想都有点流口水的感觉,大家可以试着自己在家里做一下。