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冬瓜虾皮汤 清爽不腻口寒冬必备

正宗冬瓜虾皮汤的做法_清爽不腻口寒冬必备
时间:2017-11-13 18:32:42 厨师:贾艳杰 出处:做饭网 3201人做过这道菜
冬瓜在大家的日常生活中是不怎么经常被用到的一种食材,用它来制作冬瓜虾皮汤是最佳选择,由于它也是很美味的,可以清热解火,它的味道是比较鲜嫩的,吃起来也不硬,它的营养价值是很高的,也容易被煮烂,所以经常被用来做汤,那么正宗冬瓜虾皮汤的做法是什么,下面会给大家具体介绍一下的。
食材清单
  • 冬瓜 1个
  • 虾皮 适量
  • 1块
  • 1根
  • 少许
  • 香油 适量
小技巧

1、冬瓜是很容易被煮熟的,所以不需要总是煮,煮的时间久了冬瓜会被煮化掉的。
2、冬瓜虾皮汤是比较清淡的,如果口味重的可以放入一些胡椒粉进行调味,也是很好喝的。
3、胃寒的朋友注意了,冬瓜是比较寒性大的一种食材,尽量少吃一些,以免胃承受不住冬瓜寒性的压力。

冬瓜虾皮汤的做法步骤
  • 冬瓜虾皮汤步骤图1

    1首先将冬瓜简单的处理一下,冬瓜去皮洗干净后依据个人喜好切成大小适中的小块。

  • 冬瓜虾皮汤步骤图2

    2把准备好的葱洗干净后切成葱花,姜也切成小薄片放在一个干净的盘子里备用。

  • 冬瓜虾皮汤步骤图3

    3把冬瓜片放在锅里,加水没过冬瓜开火煮一下,煮到冬瓜变成比较清亮透明的时候就可以了。

  • 冬瓜虾皮汤步骤图4

    4将葱花和姜片放进锅里搅拌均匀了,【做饭网】煮上两分钟。

  • 冬瓜虾皮汤步骤图5

    5把虾皮也放进锅里,虾皮可以根据自己的喜好放,喜欢吃的可以多放上一点再煮一分钟。

  • 冬瓜虾皮汤步骤图6

    6再汤里加入适量的盐一定搅拌均匀了,不要放的特别多了,喝汤要的就是鲜咸的香味。

  • 冬瓜虾皮汤步骤图7

    7将要准备出锅的时候淋上几滴香油,搅拌均均以后就可以出锅了,注意是几滴不要太多了,太多了会感觉腻口。

  • 冬瓜虾皮汤步骤图8

    8美味的汤就做好了,把做好的汤盛到碗里晾上一会,不太烫的时候就可以食用了。

营养密语

冬瓜的作用可以说是多种好多样的,不只是做汤,还能做其它的美味,比如《红烧冬瓜》《肉沫炒冬瓜》和《冬瓜炒虾仁》等等,都是很美味的 ,大家可以在家里试着做一下。