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下酒菜之美味酥脆蚝油老醋花生米

正宗蚝油老醋花生米的做法_这样的花生米更美味
时间:2017-11-13 11:19:14 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 7972人做过这道菜
对于很多爱喝酒的朋友来说,一杯酒,一盘花生米就是不错的选择搭配了。其实老公一直爱喝酒,而且也是最爱用花生作为下酒菜了。在我们这老醋花生米就是人们用来下酒的一道硬菜呢,不过有时候会做真正的老醋花生米的人很少了。今天就和大家一起学习一下正宗蚝油老醋花生米的做法,一起来体验一下什么是正宗的味道。
食材清单
  • 花生米 500克
  • 洋葱 2个
  • 蚝油 适量
  • 老陈醋 适量
  • 白糖 20克
小技巧

在做蚝油老醋花生米的时候,一定要注意翻炒的过程,在炒的时候一定要用小火,而且要不停的翻炒,再炒的时候一定要注意洋葱不能炒的太透,如果炒的太透变软了,就不好吃了。

蚝油老醋花生米的做法步骤
  • 蚝油老醋花生米步骤图1

    1在锅里倒入油,等到油热以后把花生米倒入锅里面炸到酥脆,然后捞出来沥干油备用。

  • 蚝油老醋花生米步骤图2

    2【做饭网】把洋葱去掉外面的皮,然后切成小块放到盛有花生米的盘子里面。

  • 蚝油老醋花生米步骤图3

    3在锅里面倒入油,然后等到油热以后根据自己的口味倒入蚝油。稍微等一会,大约1分钟左右倒入老陈醋。

  • 蚝油老醋花生米步骤图4

    4等到锅里面冒开气泡的时候倒入白糖。再加入白糖以后,等到锅里又开始冒泡的时候倒入洋葱块和花生米不停的翻炒。

  • 蚝油老醋花生米步骤图5

    5就这样翻炒大约5分钟左右,美味又正宗的蚝油老醋花生米就做好了,赶紧上桌吧。怎么样,是不是有一种狠毒特别的味道呀。

变化365

花生米因为营养丰富,很多时候被人们做成好吃的下酒菜或是小零食吃,花生米还可以做成《糖裹花生》、《油炸花生米》、《凉拌花生米》。