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番茄炒大虾酸酸甜甜好滋味

时间：2017-11-13 14:56:24 厨师：小陈同学出处：做饭网 4361人做过这道菜

“今天小编要给大家介绍的这道菜绝对是超级入味，超级下饭的美味哦！它的名字叫做番茄炒大虾。番茄酸甜的口感配上大虾的鲜香，简直可以说是一道开胃大菜了。那么今天小编就来教大家，如何在家轻松制作这道番茄炒大虾呢？其实方法特别简单，下面就跟着小编我一探究竟吧！”

食材清单

小技巧

如果家中没有番茄的，可以直接用番茄酱来代替，用量的话稍稍的多一些即可。

番茄炒大虾的做法步骤

1将买回的虾洗净，然后将虾里面的虾线处理掉，同时将虾须用剪刀剪掉放入碗中备用。然后将葱、姜洗净，用刀切成末放入虾中，再撒上少量的盐和料酒进行腌制，大约腌制15分钟。
2番茄去皮，方法如下：将番茄洗净放入碗中，然后用开水将番茄浸泡一会儿，接着再用刀将番茄表皮切开几道，就可以轻松的将番茄的表皮撕下了。
3将去皮后的番茄在砧板上切成丁，放入碗中备用。
4起锅，开大火，锅里倒入食用油。待油烧热之后将处理好的番茄丁放入锅中进行炒制。
5炒至番茄出汁后，再添加番茄酱继续翻炒。往锅里加入适量的清水，以及少量的盐盖上锅盖，大火煮五分钟左右。
6待锅里的汁沸腾，再倒入处理好的大虾用铲子进行搅拌，使大虾能完全融入在番茄汁里。盖上锅盖焖煮一段时间，直至虾煮熟为止。【做饭网】
7最后再放入葱花，这道菜就做好出锅享用啦！

营养密语

虾本身能够起到降低胆固醇的作用，同时能够有效的保护人体的心血管，因此中老年朋友宜多吃虾。同时，因为虾的营养十分丰富，所以特别适合久病初愈或者术后恢复的人群食用。

番茄炒大虾 酸酸甜甜好滋味