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番茄炒大虾 酸酸甜甜好滋味

番茄炒大虾怎么做营养美味_酸酸甜甜好滋味
时间:2017-11-13 14:56:24 厨师:小陈同学 出处:做饭网 3917人做过这道菜
今天小编要给大家介绍的这道菜绝对是超级入味,超级下饭的美味哦!它的名字叫做番茄炒大虾。番茄酸甜的口感配上大虾的鲜香,简直可以说是一道开胃大菜了。那么今天小编就来教大家,如何在家轻松制作这道番茄炒大虾呢?其实方法特别简单,下面就跟着小编我一探究竟吧!
食材清单
  • 对虾 500克
  • 西红柿 3个
  • 小葱 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 番茄酱 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
小技巧

如果家中没有番茄的,可以直接用番茄酱来代替,用量的话稍稍的多一些即可。

番茄炒大虾的做法步骤
  • 番茄炒大虾步骤图1

    1将买回的虾洗净,然后将虾里面的虾线处理掉,同时将虾须用剪刀剪掉放入碗中备用。然后将葱、姜洗净,用刀切成末放入虾中,再撒上少量的盐和料酒进行腌制,大约腌制15分钟。

  • 番茄炒大虾步骤图2

    2番茄去皮,方法如下:将番茄洗净放入碗中,然后用开水将番茄浸泡一会儿,接着再用刀将番茄表皮切开几道,就可以轻松的将番茄的表皮撕下了。

  • 番茄炒大虾步骤图3

    3将去皮后的番茄在砧板上切成丁,放入碗中备用。

  • 番茄炒大虾步骤图4

    4起锅,开大火,锅里倒入食用油。待油烧热之后将处理好的番茄丁放入锅中进行炒制。

  • 番茄炒大虾步骤图5

    5炒至番茄出汁后,再添加番茄酱继续翻炒。往锅里加入适量的清水,以及少量的盐盖上锅盖,大火煮五分钟左右。

  • 番茄炒大虾步骤图6

    6待锅里的汁沸腾,再倒入处理好的大虾用铲子进行搅拌,使大虾能完全融入在番茄汁里。盖上锅盖焖煮一段时间,直至虾煮熟为止。【做饭网】

  • 番茄炒大虾步骤图7

    7最后再放入葱花,这道菜就做好出锅享用啦!

营养密语

虾本身能够起到降低胆固醇的作用,同时能够有效的保护人体的心血管,因此中老年朋友宜多吃虾。同时,因为虾的营养十分丰富,所以特别适合久病初愈或者术后恢复的人群食用。