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茄子土豆烧肉 洋溢着幸福的味道

家常茄子土豆烧肉的做法_洋溢着幸福的味道
时间:2017-11-14 14:24:43 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 2768人做过这道菜
家里人都是茄子控,孩子喜欢吃鱼香茄子,老公最喜欢吃鱼香茄汁。小编自己其实还是觉得茄子土豆烧肉更加的好吃一些。昨天去了一趟超市顺便买了几个茄子,今天就给家人做土豆烧茄子吃,一起小编看看家常茄子土豆烧肉的做法吧,做出美味的茄子土豆烧肉就靠它了。
食材清单
  • 茄子 200克
  • 五花肉 500克
  • 土豆 200克
  • 西红柿 100克
  • 20克
  • 大蒜 20克
  • 大葱 1根
  • 味精 5克
  • 花椒粉 5克
  • 5克
  • 酱油 5毫升
  • 蚝油 适量
小技巧

有时候人们一般在做茄子土豆烧肉的时候,喜欢把土豆和茄子块提前炸一下。其实不炸的茄子和土豆直接烧制味道也是很美味的。

茄子土豆烧肉的做法步骤
  • 茄子土豆烧肉步骤图1

    1把五花肉洗干净然后切成片,茄子洗干净接着切成均匀大小的块。土豆削皮以后,切成和茄子大小一样的块。

  • 茄子土豆烧肉步骤图2

    2把葱洗净,然后切成段,姜切成碎末,把蒜切成片备用,接着把西红柿洗干净切成块。在锅里倒入油,油热以后倒入切好的五花肉翻炒,直到肉变成发白的颜色的时候倒入土豆。

  • 茄子土豆烧肉步骤图3

    3翻炒倒入的土豆,然后加入葱段、姜末、蒜片炒香,接着放入味精、花椒粉、盐、酱油和蚝油炒匀了,在锅中加入水。

  • 茄子土豆烧肉步骤图4

    4【做饭网】等着锅中的土豆块差不多快熟的时候,倒入茄子块和西红柿块继续烧制煮熟,最后根据自己口味淋上一些香油就可以出锅了。

  • 茄子土豆烧肉步骤图5

    5美味的茄子土豆烧肉做好了盛到大碗里,多么好的下饭菜呀。

变化365

茄子里面含有丰富的蛋白质和脂肪,对人体的营养的摄入有很大的帮助。茄子除了可以做成美味的茄子土豆烧肉以外,还可以做成《家常烧茄子》、《鱼香茄子》、《酱爆茄子》。