1、做韩式黑炸酱面最重要的是韩式春酱,自己做韩式春酱比较困难,口味难以把握,建议从外面购买。
2、面条选择比较劲道的,更搭配韩式春酱(个人有个比较好玩的吃法,配方便面)。
1炒锅加油,等到油热时,加几颗冰糖,糖化了以后倒入韩国春酱煸炒。
2将五花肉、洋葱、土豆、胡萝卜丁、生姜洗干净后,全部切成丁,生姜切成末,留作下边煸炒用。
3起油锅,等到油7分热时,放生姜炝锅。然后将五花肉丁放入锅中翻炒,等炒出肥油以后,加入洋葱丁、土豆丁与胡萝卜继续翻炒。
4加入事先炒香的春酱,搅拌均匀,撒少量食盐,继续煸炒至洋葱土豆熟透为止。
5架一口汤锅,加水,等到水沸腾之后,往锅中加入面条,沸腾后转小火煮熟即可。
6将做好的酱加入面条中,搅拌均匀即可食用正宗韩式炸酱面【做饭网】。
黑豆具有极高的营养价值,蛋白质,脂肪,维生素应有尽有,随为素食,营养并不比肉类食物低。黑豆制作成春酱以后,口感鲜香,具有活血解毒,滋补明目的作用,适合各个年龄段的人群食用。