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莲藕猪蹄汤 超补超香不油腻的美味

家常美味莲藕猪蹄汤的做法_超补超香不油腻的美味
时间:2017-11-13 16:14:34 厨师:贾艳杰 出处:做饭网 2407人做过这道菜
猪蹄在大家的日常生活中已经很普遍的被运用到厨房里,做成各种美味的食物,首先来讲猪蹄是不容易被煮熟的,所以我更喜欢用猪蹄来做莲藕猪蹄汤,家里人都比较喜欢喝的,它不仅美味,而且做起来也很简单,那么家常美味莲藕猪蹄汤的做法是什么呢,下面会给大家做具体的介绍。
食材清单
  • 莲藕 3个
  • 猪蹄 2个
  • 1块
  • 适量
  • 鸡粉 少许
  • 1根
小技巧

1、猪蹄是比较不好被煮熟的,所以需要的时间比较久一些,越是熬的时间长汤的味道更是鲜美,营养物质才能充分融入到汤里。
2、如果担心猪蹄不容易被炖烂的话可以在里面加入一点点干碱面,这样猪蹄比较容易被煮烂,汤的香味才能更浓。

莲藕猪蹄汤的做法步骤
  • 莲藕猪蹄汤步骤图1

    1将买回来剁好块的的猪蹄清洗干净了,然后放在一边待用。

  • 莲藕猪蹄汤步骤图2

    2莲藕也需要好好的处理一下,把皮去掉后清洗干净切成小块,依据个人喜好切就可以了。

  • 莲藕猪蹄汤步骤图3

    3在高压锅里放入适量的清水,没过猪蹄一公分再加入切好的姜块。

  • 莲藕猪蹄汤步骤图4

    4把洗干净的猪蹄块也放高压锅里,然后盖上盖子压上40分钟左右。

  • 莲藕猪蹄汤步骤图5

    5压好以后打开锅盖放入适量的盐,用勺子试一下猪蹄是不是被煮烂了,如果不烂的话可以继续再煮一会。

  • 莲藕猪蹄汤步骤图6

    6最后需要做的就是在汤的表面撒上一些葱花搅拌均匀后就行了。

  • 莲藕猪蹄汤步骤图7

    7【做饭网】把炖好的汤盛到碗里,美味的汤就是做好了。

营养密语

猪蹄的营养价值是很高的,除了做美味的汤以外,还可以做其它美味呢,比如《红烧猪蹄》《红焖猪蹄》和《酱猪蹄》等等,都是很美味的。