重庆麻辣烫 鲜香麻辣好滋味

1将生姜、蒜以及辣椒分别洗净，然后分别切成片、剁成末、切成段放入碗中备用。

2拿出适量的粉丝，并用清水泡发放入碗中备用。

3将所有的配菜切好放入盘中备用。我今天选择了青菜，豆芽，木耳，海带、干豆腐、粉丝等等，喜欢其他配菜的宝宝可以任意添加哦。

4起锅，锅里放入油，待油热，将切好的姜、蒜、辣椒放入锅内爆香，再加入两勺豆瓣酱以及适量的火锅底料进行翻炒。

5【做饭网】等炒出香味之后，将之前切好的配菜混合然后一起放入锅中进行翻炒。再放入泡发的粉丝和清水盖上锅盖，开大火煮制。

6待锅开，放入青菜稍煮一会儿，等青菜稍微煮软一点即可出锅。