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鳝鱼红烧肉 新颖菜品甚是诱人

鳝鱼红烧肉怎么做好吃_怎样做出美味的鳝鱼红烧肉
时间:2017-11-15 14:39:10 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 7965人做过这道菜
说起黄鳝很多人是特别的熟悉,尤其是一些喜欢养生的朋友,黄鳝确实是一种不错的滋补食材。前几天去闺蜜家做客,她就给我做了一道鳝鱼红烧肉,味道真的是很不错。昨天网上搜了一下黄鳝红烧肉的方法,自己回家是试着做了一下味道还是不错的。今天就和朋友一起分享鳝鱼红烧肉怎么做好吃,喜欢的朋友自己回家试一试。
食材清单
  • 黄鳝 500克
  • 五花肉 300克
  • 30克
  • 大蒜 20克
  • 老抽 10毫升
  • 白糖 5克
  • 生抽 10毫升
  • 花椒油 适量
小技巧

在做菜的时候,可以把黄鳝炒的稍微的干一些,这样小火慢炖的时候,味道会比较的好吃一些。

鳝鱼红烧肉的做法步骤
  • 鳝鱼红烧肉步骤图1

    1把五花肉洗干净,然后切成均匀大小的块,把切好的肉放到水里面泡一会,去掉肉里面的血。把黄鳝洗净沥干水分,接着用刀切成段。

  • 鳝鱼红烧肉步骤图2

    2切一些姜和蒜,在锅里面加油,等到锅里面的油热了以后,把姜和蒜倒入锅里面爆出香味。

  • 鳝鱼红烧肉步骤图3

    3在锅里面倒入已经切好的黄鳝,等到黄鳝的外皮变的发干就可以盛出来放到盘子里,锅里剩下姜和蒜。

  • 鳝鱼红烧肉步骤图4

    4【做饭网】在锅里倒入五花肉,直到五花肉的表皮变得焦黄,接着放入老抽、葱、白糖、生抽,接着加入适量的水。

  • 鳝鱼红烧肉步骤图5

    5接着加入黄鳝,大火烧开以后接着可以小火慢炖半个小时,美味的鳝鱼红烧肉就做了,可以根据喜欢加一些花椒油。最后盛出盘上桌开吃吧。

营养密语

黄鳝的肉质非常的鲜美,有的时候黄鳝也可以有一些药用的价值。黄鳝除了可以做成美味的鳝鱼红烧肉以外,还可以做成《大蒜烧鳝鱼》、《黄鳝汤》、《火爆鳝片》,这些都是美味又营养的好菜品,喜欢的就试一试了。