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来自端午的馈赠 艾叶煮鸡蛋

艾叶煮鸡蛋的家常做法及详细图解_来自端午的馈赠
时间:2017-11-14 11:17:03 厨师:差不多先生 出处:做饭网 3718人做过这道菜
艾叶煮鸡蛋是我国一年一度的节日:端午节时百姓经常食用的一道菜肴。因为艾叶有一种特殊的味道,据说可以驱虫辟邪,所以人们将食用这道菜肴赋予祛除病害,保佑平安的寓意。再过几天就是我家母后大人的诞辰了,因为这道菜对女性朋友的身体非常有帮助,所以小编也是提前着手准备,想在母亲的生日晚宴上亲手为她呈上这碗来自端午的馈赠。制作方法非常简单,有点像蛋花汤的做法,但是营养价值更高,看起来也更有食欲。怎么样,大家想不想知道这款艾叶煮鸡蛋的详细做法呢,那就让我们一起来探寻一下吧。
食材清单
  • 鸡蛋 3个
  • 艾叶 50克
  • 食用油 15克
  • 食盐 15克
小技巧

1.艾叶煮鸡蛋可以适当放糖,小孩子会更爱喝。
2.艾叶很容易煮熟,所以不建议煮太长时间。
3.鸡蛋一定要搅拌均匀,蛋黄和蛋白要充分融合。

艾叶煮鸡蛋的做法步骤
  • 艾叶煮鸡蛋步骤图1

    1艾叶用清水清洗干净后用凉水浸泡5分钟左右,鸡蛋打碎盛在碗里搅拌均匀。

  • 艾叶煮鸡蛋步骤图2

    2锅内倒入半锅清水,加热至沸腾后加入艾叶,煮2分钟左右倒入鸡蛋液。

  • 艾叶煮鸡蛋步骤图3

    3煮至开锅后,放入食盐、食用油后小火加热5分钟左右,艾叶煮鸡蛋即可出锅。

营养密语

1.艾叶煮鸡蛋含有丰富的花青素以及氮磷钾等营养物质,能够有效的补充人体日常需要。
2.艾叶能够改善内部循环,调节女性朋友的月经问题,非常适合女性朋友经常食用。
3.鸡蛋中含有丰富的蛋白质和氨基酸,能够促进骨骼发育,非常适合老人和小孩食用。