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巧克力酱 浓郁美味可口

怎么自己做香甜巧克力酱_细腻丝滑口感超棒
时间:2017-11-15 16:44:34 厨师:孙小庆 出处:做饭网 3445人做过这道菜
巧克力酱浓郁可口美味,孩子大人都爱吃,但是在外面买的总会觉的不放心,孩子这么爱吃,为何不自己尝试在家自己动手做呢?在家也可以自己做,原料方便易购,做法简单好学,仅需几部就可以做出美味可口的巧克力酱,在配上吐司面包,可真是营养美味的早餐。
食材清单
  • 牛奶 300毫升
  • 奶油 150克
  • 黑巧克力 80克
  • 细砂糖 60克
小技巧

水和小苏打用于榛子去皮。水不要太多,小火慢慢熬制,制作过程大约需要半小时,要有耐心【做饭网】。

巧克力酱的做法步骤
  • 巧克力酱步骤图1

    1去超市选购所需用品,奶粉、淡奶油、黑巧克力。拿一个玻璃杯,放入5勺奶粉,加入适量热水,冲一杯牛奶(我喜欢自己冲的牛奶,当然也可以买现成的牛奶来用)。

  • 巧克力酱步骤图2

    2把冲泡好的牛奶放入小奶锅中,加入细砂糖,慢慢搅拌均匀成甜牛奶。然后找出量杯,用量杯称量好奶油(150g),放到一旁待用。

  • 巧克力酱步骤图3

    3打开电磁炉,把搅拌均匀的甜牛奶放到上面加热。等牛奶开始冒热气时,往里面加入刚称量好的奶油,一点一点的加入,直到熬成奶糊。

  • 巧克力酱步骤图4

    4找一个锅加水放到电磁炉上加热后,把黑巧克力放到另一个干净的碗里,隔水将黑巧克力融化(用小木勺朝一个方向搅拌,让融化的黑巧克力更加细腻)。

  • 巧克力酱步骤图5

    5黑巧克力全部融化后,加入上面做好的奶糊,(奶糊不要一次性全部加进去,要缓慢的加进去),期间快速搅拌(要朝着一个方向搅拌)。这样做成的巧克力酱细腻丝滑,口感很棒。

变化365

巧克力酱是一款美味甜品,它可以用来做很多甜点,例如:《杏仁巧克力酱饼干》、《巧克力酱曲奇》、《椰蓉巧克力酱牛轧糖》、《香蕉巧克力奶昔》等等。