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芝麻白糖酥饼的做法 好吃不腻

芝麻白糖酥饼的家常做法_在家就可以轻轻松松吃上
时间:2017-11-14 11:38:09 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3772人做过这道菜
爱吃甜点且会烘焙的小伙伴有口福了,本篇介绍的芝麻白糖酥饼家常美食。烤出来的芝麻白糖酥饼很香、很酥,平常饿了也可以自己做来吃。平时节假日我也喜欢烤上几个带着吃,且芝麻白糖酥饼的做法简单,在家便可以轻轻松松做出,老少皆宜,甜而不腻。
食材清单
  • 低筋面粉 220克
  • 玉米油 75克
  • 鸡蛋 2个
  • 芝麻 30克
  • 白糖
小技巧

1、水油面团和活油酥两种面团揉完后,一定要盖上保鲜膜醒个半个小时左右。
2、油酥一定要包在水油皮里面,这样烤出来的酥饼才会又酥又香!

芝麻白糖酥饼的做法步骤
  • 芝麻白糖酥饼步骤图1

    1先做水油皮。将面粉120g,鸡蛋1个,玉米油32g,糖粉5g,倒在容器中搅拌均匀,然后慢慢加入适量的温水,揉成水油面团,盖上保鲜膜醒个半小时左右。

  • 芝麻白糖酥饼步骤图2

    2接着做油酥。同样的,将面粉,鸡蛋,玉米油和温水搅匀,揉匀成油酥团,盖上保鲜膜醒小时左右。

  • 芝麻白糖酥饼步骤图3

    3将醒好的两种面团分成若干个均匀的小剂子,面团尽量揉圆。

  • 芝麻白糖酥饼步骤图4

    4将揉成小剂子的水油皮面团用手按扁,然后把油酥面团包在水油皮里面。

  • 芝麻白糖酥饼步骤图5

    5然后再擀开,擀成椭圆形形状,将面皮卷起成圆柱状,静置5分钟。之后再擀成长条,两边卷起再擀,再卷起(重复2~3次)。

  • 芝麻白糖酥饼步骤图6

    6将卷过的面皮用手轻轻压扁,【做饭网】然后包入白糖馅。

  • 芝麻白糖酥饼步骤图7

    7将做好的面团擀成小饼,表面喷点水,再刷上一层油,沾上芝麻,稍稍压瘪,放到烤盘上。

  • 芝麻白糖酥饼步骤图8

    8烤箱190℃预热10分钟左右,放入烤盘,烤15分钟左右。出炉后便可以吃芝麻白糖酥饼啦!

变化365

除了芝麻白糖酥饼,还有其他类似酥饼的做法,比如《芝麻红糖酥饼》、《家常油酥饼》,做法类似且比较简单,快去试试吧