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意想不到的绝妙美味 番茄焗大虾

番茄焗大虾的做法_意想不到的绝妙美味
时间:2017-11-13 15:46:07 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 2938人做过这道菜
大虾的做法简直是琳琅满目,有焖大虾、烤大虾、火锅涮大虾等等举不胜举,今天我来分享一款大虾的做法——番茄焗大虾,其主要原材料就是番茄和大虾,二者新颖的搭配,既不失营养又有独特的酸甜的味道。赶紧跟我一起将番茄焗大虾学起来。

食材清单
  • 大虾 500克
  • 韭菜 适量
  • 番茄罐头 2个
  • 料酒 少许
  • 白糖 少许
  • 芝麻 少许
  • 食用油 适量
  • 清水 适量
  • 烤肉酱 适量
  • 1块
  • 味极鲜 少许
小技巧

1、腌制大虾的时候,料酒不用放太多,能够让每一只大虾都沾上料酒就可以了。
2、装大虾的盘子最好是平底的,腌制的时候有利于大虾均匀的入味。
3、炒韭菜时的火候一定要掌控好,以免炒烂了影响口感。

番茄焗大虾的做法步骤
  • 番茄焗大虾步骤图1

    1将大虾去皮,挑出大虾背部的虾线装盘倒入料酒腌制30分钟。

  • 番茄焗大虾步骤图2

    2将韭菜切成4厘米长的段状,取适量的番茄罐头倒入碗中,加入两勺的白糖搅拌均匀再放入一勺烤肉酱。

  • 番茄焗大虾步骤图3

    3锅内倒入油烧热七成放入姜丝爆锅,之后倒入腌好的大虾进行翻炒,看到虾的表皮变成金黄色就出锅备用。

  • 番茄焗大虾步骤图4

    4将锅内的余油烧热,把切好的韭菜倒入锅中,加入味极鲜快速的翻炒2分钟出锅。

  • 番茄焗大虾步骤图5

    5另起锅把油烧热,将准备好的调料倒入锅中加入适量的清水翻炒均匀。

  • 番茄焗大虾步骤图6

    6另起锅把油烧热,将准备好的番茄汁和虾倒入锅中,加入适量的清水翻炒均匀。

  • 番茄焗大虾步骤图7

    7出锅之后撒点芝麻装饰一下就完成了。【做饭网】

营养密语

1、具有帮助肠胃消化、预防心脏疾病的发生和催奶的作用。一般人都可以食用,尤其适合老年人群、产后的女性和心脏不好的人群。
2、但是患有皮肤病的人、气管炎疾病的人不宜吃虾。