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蚝油香菇生菜 嫩滑细腻春季佳品

蚝油香菇生菜的做法_嫩滑细腻春季佳品
时间:2017-11-13 19:02:06 厨师:沫源 出处:做饭网 2703人做过这道菜
最近吃饭口味感觉太重,对肠胃非常不好。今个儿推荐大家的这道菜是蚝油香菇生菜,这道菜鲜美可口,爽嫩美味,食材选取方便,选自香菇、生菜,配料也是简单便捷。这道蚝油香菇生菜在饭桌上可以解油腻,清肠胃,色泽也是棒棒哒,刺激食欲,口味清淡也是很适合老年人还有青少幼儿食用,所含丰富营养,也可以为人们补充所需营养物质。蚝油香菇生菜究竟是怎么做出来的呢?一切的奥秘都在这里,大家可以一起来探秘哦。
食材清单
  • 香菇 10个
  • 生菜 100克
  • 适量
  • 蚝油 15毫升
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 少许
  • 酱油 20毫升
  • 大蒜 1块
小技巧

1、香菇需要提前泡好,这样可以增加口感,还可以节省时间。
2、蚝油具有提鲜的作用,所以这也是为什么要加入蚝油额原因所在了。

蚝油香菇生菜的做法步骤
  • 蚝油香菇生菜步骤图1

    1首先将准备好的生菜,每片拨开来洗干净放在一边备用。

  • 蚝油香菇生菜步骤图2

    2接着将洗干净的生菜放在水中焯一下,然后马上捞出控一下水,放在盘子中备用。

  • 蚝油香菇生菜步骤图3

    3然后将准备好的香菇浸泡在水里一个小时左右,接着将泡好的香菇取出洗干净切成丁放在碗中。

  • 蚝油香菇生菜步骤图4

    4接着将准备好的大蒜用刀剁碎放在一边备用。

  • 蚝油香菇生菜步骤图5

    5然后在碗中加入蚝油、酱油、盐、白糖混合均匀调好调味汁。

  • 蚝油香菇生菜步骤图6

    6接着在锅中放油,等油热后放入蒜末用铲子爆香蒜末。

  • 蚝油香菇生菜步骤图7

    7然后倒入切成丁的香菇翻炒几下,再倒入刚才调好的调味汁,等烧开后关火。

  • 蚝油香菇生菜步骤图8

    8最后将煮好的蚝油香菇末浇在生菜上就可以了,那么鲜嫩的蚝油香菇生菜就完成啦。

营养密语

1、生菜含有丰富的维生素和膳食纤维,具有抗氧化的作用,也可以调节肠胃,补充人体中所需要的微量元素。
2、香菇和生菜中含有的热量非常的低,减肥者也可以尽情的食用,蚝油是否添加根据每个人的口味来选择。