您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 鸡蛋汤 > 鸡蛋银耳汤怎的做法及详细步骤_冬季的暖胃佳品

冬季暖胃佳品 鸡蛋银耳汤

鸡蛋银耳汤怎的做法及详细步骤_冬季的暖胃佳品
时间:2017-11-14 11:17:03 厨师:差不多先生 出处:做饭网 2943人做过这道菜
中医讲,冬季是人体进补的最佳时节,一是因为冬季比较寒冷,人体增加进食可以促进营养吸收,更好的抵御寒冷,增强抵抗力等。二是一年之计在于春,在冬季进补可以为明年的春天储存足够的能量。今天小编就为大家带来一款冬季暖胃佳品:鸡蛋银耳汤的家常做法。别看食材比较简单,步骤容易操作,但是银耳和鸡蛋搭配在一起产生的能量可是不容小觑的。相信忙碌了一天的你也希望回到家中能够喝到热乎乎的养生汤吧。下面就跟着我的步伐,让我为你们详细讲解这款鸡蛋银耳汤是如何制作的吧。
食材清单
  • 鸡蛋 3个
  • 银耳 50克
  • 枸杞子 20克
  • 小葱 15克
  • 姜末 15克
  • 胡椒粉 20克
  • 食盐 20克
  • 大蒜 10克
小技巧

1.银耳一定要提前用凉水浸泡,让银耳膨胀起来。
2.食盐要最后放,这样才能保证鸡蛋银耳汤的味道和营养价值。
3.鸡蛋打碎后一定要充分搅拌,让蛋白和蛋清充分融合。

鸡蛋银耳汤的做法步骤
  • 鸡蛋银耳汤步骤图1

    1银耳用自来水清洗干净后,置于冷水中浸泡10分钟左右。让干银耳充分吸水膨胀。

  • 鸡蛋银耳汤步骤图2

    2锅内倒油,【做饭网】油加热后放入葱花和蒜末翻炒至飘出香味。

  • 鸡蛋银耳汤步骤图3

    3倒入半锅水,待水沸腾放入银耳和宁夏枸杞子后搅拌均匀,将鸡蛋液倒入锅中,大火加热至水沸腾。

  • 鸡蛋银耳汤步骤图4

    4水沸腾后立马转小火,倒入胡椒粉和食盐慢煮,期间要不停用筷子搅拌,3分钟左右,鸡蛋银耳汤即可出锅。

营养密语

1.鸡蛋银耳汤能够补气补血,同时能够增强人体免疫力,还能够延缓衰老,美容养颜。
2.其中鸡蛋富含人体所需的蛋白质和氨基酸,能够促进骨骼发育,非常适合老人和小孩经常食用。
3.而枸杞子中的花青素能够促进人体内部循环,平衡人体内部循环。