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粉丝蒸排骨 让人回味无穷

粉丝蒸排骨的正宗做法_美味势不可挡
时间:2017-11-14 11:17:03 厨师:沫源 出处:做饭网 3938人做过这道菜
排骨的吃法有许许多多各式各样的,那么粉丝与排骨的搭配不知道你听说过没有呀。今个儿我要推荐的这道菜是粉丝蒸排骨,做法简单步骤少,材料也就是排骨和粉丝,新手们也可以学着尝试做做哦。在家里也是可以轻松尝试的一道菜哦,保证你做了一次还想做,吃了一遍还想吃,让你回味无穷,流连忘返。这么一道洋气又高大上的粉丝蒸排骨是怎么做出来的呢?让大家跟随我的脚步一起制作吧。
食材清单
  • 排骨 600克
  • 粉丝 适量
  • 排骨酱 30毫升
  • 番茄酱 15毫升
  • 辣椒粉 适量
  • 蒜蓉辣椒酱 15适量
  • 淀粉 少许
  • 料酒 适量
  • 少许
小技巧

1、粉丝要事先浸泡好,这样粉丝会软化的好些,吃起来的口感也会更加好。
2、腌制排骨这个步骤很关键,如果想要排骨香,那么必须在里面加酒,如果是要排骨的肉嫩,那么必须加入生粉和少许的醋。

粉丝蒸排骨的做法步骤
  • 粉丝蒸排骨步骤图1

    1首先将准备好的粉丝浸泡在水中,大约浸泡两个小时左右。

  • 粉丝蒸排骨步骤图2

    2接着将准备好的排骨用清水泡去排骨中的血水,沥干水分放在碗中。

  • 粉丝蒸排骨步骤图3

    3然后在排骨中加入蒜蓉辣椒酱和适量的辣椒粉搅拌均匀。

  • 粉丝蒸排骨步骤图4

    4接着再在排骨中加入适量的排骨酱和番茄酱、少量的生粉、醋混合搅拌几下,然后放入冰箱冷藏2小时以上。

  • 粉丝蒸排骨步骤图5

    5【做饭网】把浸泡好的粉丝沥干水分放进盘中,将其平铺整齐(喜欢清淡点的可以留点水在盘中)。

  • 粉丝蒸排骨步骤图6

    6然后再在排骨上再铺上一层粉丝,接着放在蒸架上蒸,大火蒸煮20分钟左右就可以享用粉丝蒸排骨啦。

营养密语

排骨中所含有丰富的蛋白质和钙,可以避免人的骨质增松,可以及时补充人体每天所需要的蛋白质。
排骨可以给身体虚弱,骨头脆弱的幼儿和成年人增添钙元素,使人变得康健,粉丝蒸排骨好处多多。