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粉丝蒸排骨 让人回味无穷
时间：2017-11-14 11:17:03
厨师：沫源
出处：做饭网
4682人做过这道菜
“排骨的吃法有许许多多各式各样的，那么粉丝与排骨的搭配不知道你听说过没有呀。今个儿我要推荐的这道菜是粉丝蒸排骨，做法简单步骤少，材料也就是排骨和粉丝，新手们也可以学着尝试做做哦。在家里也是可以轻松尝试的一道菜哦，保证你做了一次还想做，吃了一遍还想吃，让你回味无穷，流连忘返。这么一道洋气又高大上的粉丝蒸排骨是怎么做出来的呢？让大家跟随我的脚步一起制作吧。”
食材清单
- 排骨 600克
- 粉丝 适量
- 排骨酱 30毫升
- 番茄酱 15毫升
- 辣椒粉 适量
- 蒜蓉辣椒酱 15适量
- 淀粉 少许
- 料酒 适量
- 醋 少许
小技巧
1、粉丝要事先浸泡好，这样粉丝会软化的好些，吃起来的口感也会更加好。
2、腌制排骨这个步骤很关键，如果想要排骨香，那么必须在里面加酒，如果是要排骨的肉嫩，那么必须加入生粉和少许的醋。
粉丝蒸排骨的做法步骤
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1首先将准备好的粉丝浸泡在水中，大约浸泡两个小时左右。
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2接着将准备好的排骨用清水泡去排骨中的血水，沥干水分放在碗中。
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3然后在排骨中加入蒜蓉辣椒酱和适量的辣椒粉搅拌均匀。
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4接着再在排骨中加入适量的排骨酱和番茄酱、少量的生粉、醋混合搅拌几下，然后放入冰箱冷藏2小时以上。
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5【做饭网】把浸泡好的粉丝沥干水分放进盘中，将其平铺整齐（喜欢清淡点的可以留点水在盘中）。
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6然后再在排骨上再铺上一层粉丝，接着放在蒸架上蒸，大火蒸煮20分钟左右就可以享用粉丝蒸排骨啦。
营养密语
排骨中所含有丰富的蛋白质和钙，可以避免人的骨质增松，可以及时补充人体每天所需要的蛋白质。
排骨可以给身体虚弱，骨头脆弱的幼儿和成年人增添钙元素，使人变得康健，粉丝蒸排骨好处多多。
