海南陵水酸粉 味道独特营养爆表

1在锅里放入适量的水烧开把准备好的粉丝放进去煮上三分钟，差不多就软了，从锅里捞出来放在一个准备好凉水的盆里浸泡。

2准备好的青瓜洗干净后切成小薄片，加入准备好的调料蒜蓉辣椒酱、糖、盐腌制一下备用。

3现在该调制醋汁了，找一个干净的碗，在里面放入准备好的蒜蓉、姜末、葱头丝、醋、盐、糖、酸梅酱、豆腐乳和蒜蓉辣椒酱，再将晾凉的开水倒进去一些，醋汁就做好了。

4现在该调制酱汁了，准备一个干净的碗，在碗里也放进去准备好的香酱、蚝油、豆腐乳和番茄沙司搅拌匀了待用。

5在锅里放入适量的油烧热以后，姜末和蒜末放进去煸炒出香味，把调好的酱汁放去，再加入适量的白开水进行熬制。

6现在倒入调好的水淀粉进行勾芡，然后再煮的比较粘稠的时候就可以了，加入适量鸡精调味。

7将准备好的鱼饼和牛肉干切成小片，在锅里炸一下，熟了以后捞出来放在一边备用。

8在锅里放入适量的油，放入姜末和蒜蓉煸炒出香味就可以倒出来备用了。

9把粉丝从凉水盆里捞出来放在一个干净的碗里，在上面浇好准好的醋汁、酱汁和炝好的油，再放上青瓜片、花生米、牛肉干、鱼饼、韭菜花和香菜末就做好了。