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秋冬鲜美小补汤 枸杞冬瓜排骨汤
时间：2017-11-14 15:34:45
厨师：德易挚
出处：做饭网
5151人做过这道菜
“秋冬季节比较干燥容易上火，正是需要大补的季节，而最补的家常菜还得说到汤，尤其排骨汤最简单易做。今天就介绍一道电饭锅枸杞冬瓜排骨汤，食材都很常见，超市就能买到，而且只要有电饭锅就能做，省心又省力。排骨的营养价值不用说了，枸杞明目，清甜可口，多吃还能滋补肝脏，冬瓜清热解毒，炖得入口即化，【做饭网】几样交织在一起，鲜美入味，营养健康排毒养颜，还不赶快学起来做给家人吃？”
食材清单
- 排骨 300克
- 枸杞 20克
- 冬瓜 200克
- 小葱 2根
- 生姜 0.5块
- 料酒 30毫升
- 盐 少许
小技巧
煮排骨的过程中产生的沫一定要记得撇掉，那是排骨中的残血，如果食用不仅会增加腥味影响口感还不利于身体健康。
枸杞冬瓜排骨汤的做法步骤
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1将排骨洗干净，然后在锅中倒入开水，大火焯五分钟用大漏勺取出。
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2电饭锅中倒入水，放入打结的小葱，然后将切好的姜片和排骨一起放进去。
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3倒入适量料酒，然后合上盖子插上电源，煮大概50分钟。
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4打开电饭锅，放入洗净切块的冬瓜，加少许盐，将电饭锅切换到煲汤模式煮大概十分钟。（冬瓜熟得更快，所以一定要在排骨之后放，否则容易煮得太烂。）
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5盛出排骨，最后撒上几粒热水泡过的枸杞，这道电饭锅枸杞冬瓜排骨汤就做好啦。
变化365
如此鲜香美味的排骨汤当然喝不够啦，那不如来多学几种排骨汤的做法，比如《山药莲藕排骨汤》、《栗子红薯排骨汤》、《玉米鲜蔬排骨汤》、《冬瓜薏米排骨汤》等等，无论作为晚餐还是宵夜都很适合，试着为家人送上你的一份心意吧。
