琥珀核桃仁 香酥脆甜补脑良品

1做琥珀核桃仁，首先要在锅中放入半锅水，把挑拣好的核桃仁放到锅中，大火煮一下。

2边煮边观察水的颜色，发现水的颜色加深了且有淡淡的香味，飘出一种红枣的味道，就差不多了，捞出核桃仁用凉水冲一下。

3接下来重新起锅，在锅里放入冰糖加上水，用小小火慢慢地将冰糖煮成糖浆。

4下来就要把核桃仁放到锅中，将其和糖浆拌匀了，糖浆收干一些。

5然后就要炒核桃仁了，待锅中油热后把核桃仁放到锅中，用小火炸，待颜色稍深一些就行了。

6将炒好的琥珀核桃仁盛到盘中，上面再撒上一些白芝麻就可以吃了，当然要等冷却之后嚼起来更脆哦。