您当前的位置:做饭网 > 家常 > 凉菜 > 最正宗凉拌蒜蓉油麦菜的家常做法步骤

夏日必备之凉拌蒜蓉油麦菜

最正宗凉拌蒜蓉油麦菜的家常做法步骤
时间:2017-11-17 08:39:52 厨师:橡皮咔 出处:做饭网 3321人做过这道菜
凉拌蒜蓉油麦菜是一道夏季的家常小菜,十分的清凉可口,所以在夏季食欲不振的时候品尝最佳,吃不完就往冰箱里冷藏,需要的时候再拿出来吃,保存期很长所以特别的方便,不仅如此而且非常好吃又有营养,说了那么多是不是很激动,接下来让小编告诉你凉拌蒜蓉油麦菜的制作方法。
食材清单
  • 油麦菜 500克
  • 食盐 适量
  • 适量
  • 调和油 少许
  • 适量
  • 生抽 少许
小技巧

搅拌凉拌蒜蓉油麦菜的调料可以随意选择,也可以用商场上做好的调料特别的香。

凉拌蒜蓉油麦菜的做法步骤
  • 凉拌蒜蓉油麦菜步骤图1

    1将油麦菜清洗干净,准备好蒜、葱一样洗干净放其一边备用。将油麦菜放在烧开水的锅里烧熟,但不要烧的太熟,太熟会影响口感。

  • 凉拌蒜蓉油麦菜步骤图2

    2将凉水注进锅里,然后把熟了的油麦菜放进锅里。将锅里的油麦菜捞出来,把油麦菜放进准备好的盘子中。

  • 凉拌蒜蓉油麦菜步骤图3

    3将蒜洗干净然后再切细,切得越细越好,切成蒜蓉状。将调和油倒入锅里,把调和油热熟后,再倒进装有蒜的碗里。

  • 凉拌蒜蓉油麦菜步骤图4

    4将生抽倒入碗中,然后再把切好的葱放进碗里(注意葱不要切的太粗,也不要切的太细,否则影响口感)。

  • 凉拌蒜蓉油麦菜步骤图5

    5将醋倒入(根据自己的口味加入),倒入后用筷子搅拌均匀形成特色的凉拌调料。将凉拌调料慢慢且均匀得浇在准备好的油麦菜上。

  • 凉拌蒜蓉油麦菜步骤图6

    6最后一步就是上色也是起到点缀作用,把切好的剁椒(也是根据自己的口味)撒在油麦菜上,就算完成了。

变化365

喜欢吃油麦菜的您有福了,其实还有很多油麦菜的做法,《油麦菜炒鸡蛋》、《清炒油麦菜》、《麻酱凉拌油麦菜》,制作过程都比较简单,3-5分钟就能完成,很方便,快动起手来学习试试吧。