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蒜泥粉丝烤茄子 浓浓的蒜香十分诱人

蒜泥粉丝烤茄子快捷的做法_浓浓的蒜香十分诱人
时间:2017-11-14 13:14:06 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 3037人做过这道菜
有一次朋友聚会在烧烤摊上吃过一次蒜泥粉丝烤茄子,吃第一口就爱上了那股浓浓的蒜香的味道和粉丝茄子滑嫩的口感,直到现在都回味无穷。它虽然食材很普通,但就是常见的大蒜、普通的茄子和平常的粉丝搭配在一起造就了很不平凡的味觉冲击。今天就来分享一下我最爱的菜品的家庭做法,还不赶紧将蒜泥粉丝烤茄子收藏起来,以免日后后悔呦。

食材清单
  • 茄子 2个
  • 粉丝 150克
  • 精盐 1克
  • 生抽 20克
  • 黑胡椒 1克
  • 白糖 少许
  • 蒜蓉酱 25克
  • 大葱 10克
  • 红辣椒 0.5只
小技巧

1、挑选茄子时,要选择嫩小的,烤出来的味道才会好吃。
2、茄子底部放一层锡纸是为了烤至的时候汤汁流失,沾满烤盘难以清洗。
3、如果喜欢辣口的朋友,可以在多加几根辣椒。

蒜泥粉丝烤茄子的做法步骤
  • 蒜泥粉丝烤茄子步骤图1

    1将茄子摘洗干净用刀对半切开,放在锡纸上撒些盐和黑胡椒,放进蒸锅里用大火蒸到茄子发软。

  • 蒜泥粉丝烤茄子步骤图2

    2将粉丝清洗干净之后放在开水里放软,控干水分放点生抽和糖进行搅拌均匀备用。

  • 蒜泥粉丝烤茄子步骤图3

    3在蒸软的茄子果肉表面涂上一层食用油,再放上烫软的粉丝。

  • 蒜泥粉丝烤茄子步骤图4

    4粉丝上面放入些许的蒜蓉酱,红辣椒末和葱花备用。

  • 蒜泥粉丝烤茄子步骤图5

    5烤箱预热到180度,把装有茄子的锡纸放进烤盘里烤20分钟即可。

  • 蒜泥粉丝烤茄子步骤图6

    6时间一到取出来烤盘,【做饭网】在撒上热油和些许葱花就可以上桌开吃了。

营养密语

蒜泥粉丝烤茄子含有大量人体所需要的营养物质。它可以刺激胃粘膜,使人胃口大开,进而增加食欲;
具有防止牙龈出血和美容养颜的功效,常吃这道菜品,对降低人体内胆固醇的含量和推迟人体衰老程度都具有很好的食疗作用,但是处于孕期的妇女忌食。