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排骨扁豆焖面 简单快捷的儿童早餐
时间：2017-11-14 14:24:43
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
3558人做过这道菜
“排骨扁豆焖面是一道把排骨、扁豆与面搭配在一起做出来的美食。更是一道荤素合理搭配的典型菜品，既可以当作主食又可以当作菜肴。接下来就给大家分享这款简单快捷又开胃的美食的制作方法，喜欢排骨扁豆焖面的朋友可以一起学起来呦。”
食材清单
- 排骨 250克
- 面条 200克
- 大蒜 适量
- 姜 1块
- 八角 少许
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
小技巧
1、排骨事先用高压锅煮熟是为了更加节省时间，方便又快捷。
2、步骤3中加入的清水一定要没过排骨和豆角，以免糊锅影响味道。
3、焖豆角的过程中一定要时不时的搅拌一下，有利于豆角和排骨受热均匀。
4、因为我个人不喜欢醋的味道，所以没加，喜欢吃醋的朋友们在出锅前可以滴入几滴老醋，味道更鲜美。
排骨扁豆焖面的做法步骤
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1先将排骨清洗干净剁成段，炒一遍水捞出放进高压锅中，倒入足量的清水盖上锅盖炖熟。之后扁豆洗净用手掰成3厘米的长条，大蒜弄成蒜末，姜切成片备用。
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2锅内倒入适量的油烧热，把姜蒜倒入锅内爆锅，炒出香味之后放入排骨翻炒。
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3【做饭网】再放入备好的扁豆，加入生抽、盐、鸡精调味，倒入足量的清水盖上盖子大火焖15分钟。
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4当看到汤汁收被收了三分之一的时候，就开锅用手把面条打散，均匀的平铺在排骨上盖上盖子再焖10分钟即可。
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5面焖软了之后就开锅加入白糖，再大火收汁3分钟，然后搅拌均匀出锅开吃。
营养密语
1、具有调节胃胀胃痛，预防肠胃炎的功效。有利于促进身体的生长和补充身体所需要的钙质。
2、有效的改善体虚无力、血糖高等症状，提高机体的抗病毒能力。
3、此道菜品一般人均可食用，但肥胖者、血脂高者不宜多吃。
