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黄油酥饼 油而不腻香酥可口

正宗黄油酥饼的做法_油而不腻香酥可口
时间:2017-11-18 10:56:40 厨师:童年 出处:做饭网 3176人做过这道菜
我们可能吃过各种各样的酥饼,但是否和你的胃口呢?有的饼油而不腻,有的饼酥脆可口,都有其特点。今天我要给大家介绍一种独特的风味小吃:黄油酥饼。听到这个名字你是否会认为它很腻人呢?许多女生可能就会拒之于千里之外了。这就大错特错了,黄油酥饼不但酥脆可口,并且油而不腻,还有奶香味,说了这么多,下面我们不妨一起来看看黄油酥饼的做法吧!
食材清单
  • 黄油 110克
  • 米粉 45克
  • 鸡蛋 27克
  • 低筋面粉 130克
  • 糖粉 40克
  • 香草精 少许
小技巧

如果家里没有大米粉的话,也可以用料理机打磨出来,虽然会有些粗,但筛过之后就会好些。

黄油酥饼的做法步骤
  • 黄油酥饼步骤图1

    1首先我们将黄油切小块,再用刮刀和打蛋器一起将黄油切成碎粒状放入容器中,然后把低粉、米粉、糖粉也放入其中并混合均匀。

  • 黄油酥饼步骤图2

    2混合均匀后我们开始倒入鸡蛋液,并添加香草精之后将面团揉好。

  • 黄油酥饼步骤图3

    3揉面是重要的一环,在揉面的时候我们要用手轻轻的按压,把面团拢到一起,揉成有光泽的面团。

  • 黄油酥饼步骤图4

    4【做饭网】然后我们在将其切成一个个等大的小面团,并将其搓成等大的圆球。

  • 黄油酥饼步骤图5

    5最后,我们要将等大的面团圆球按扁,如果有工具的话可以在面团上压出一些纹路样式,之后将这些按扁的面团排在铺了烤纸的烤盘中放进烤箱中层,转到160度进行烤制,静候20分钟左右我们的黄油香酥饼就做好了。

营养密语

黄油酥饼有其淡淡的奶香味,香脆可口,富含丰富的氨基酸,蛋白质等营养,可以为我们提供热量,是我们闲暇时光的不错小吃。