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酸甜番茄酱排骨 好滋味就是停不下来

家常酸甜番茄酱排骨的正宗做法教程
时间:2017-11-15 14:39:10 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 5425人做过这道菜
民以食为天这句话从古至今都没有改变过,尤其是在现在生活水平越来越高了,在饮食上的要求也是越来越高了。不过健康的饮食是最重要的,酸甜番茄酱排骨是我经常给家人做的一道既美味又健康的家常菜,孩子也是特别的爱吃。今天就和大家分享一下家常酸甜番茄酱排骨的做法,学会了自己就可以做成美味的番茄酱排骨了。
食材清单
  • 排骨 500克
  • 胡萝卜 200克
  • 青椒 200克
  • 番茄酱 适量
  • 生抽 5毫升
  • 料酒 适量
  • 5克
  • 生粉 适量
  • 白糖 10克
  • 白醋 5毫升
  • 白胡椒粉 适量
小技巧

在焯青椒和胡萝卜的时候,只要是稍微的用热水烫一下断生就可以了。

酸甜番茄酱排骨的做法步骤
  • 酸甜番茄酱排骨步骤图1

    1把排骨洗干净,然后用水焯一下接着就可以捞出来冲洗干净。把洗好的排骨放到碗里,然后用生抽、料酒、白胡椒粉和盐拌匀腌制一会。

  • 酸甜番茄酱排骨步骤图2

    2把青椒和胡萝卜洗干净,然后胡萝卜切成喜欢的花型,青椒切成块。把它们用水焯一下捞出来备用。

  • 酸甜番茄酱排骨步骤图3

    3在放油排骨的碗里放一些生粉,只要是让排骨都粘有生粉就可以了,其余多的可以抖掉。

  • 酸甜番茄酱排骨步骤图4

    4等到锅里面的油热以后,把排骨放入锅里炸熟。炸熟以后用大火把排骨当中多余的油脂炸出来,然后把排骨捞出来把油控干晾凉。

  • 酸甜番茄酱排骨步骤图5

    5把锅里多余的油倒出,接着在锅里放入白醋、白糖和番茄酱接着加入水,等它们熬成浓稠的时候就可以把排骨放入锅里。

  • 酸甜番茄酱排骨步骤图6

    6把已经焯好的青椒和胡萝卜倒入锅里翻炒均匀,最好是让排骨都可以沾上番茄酱汁。

  • 酸甜番茄酱排骨步骤图7

    7【做法网】这样美味的酸甜番茄酱排骨就做好了,把做好的番茄酱汁排骨盛出来一起享用吧。

变化365

排骨是大家熟知的营养好食材,自然是被很多人端上了餐桌。排骨除了可以做成美味的酸甜番茄酱排骨以外,还可以做成《糖醋排骨》、《红烧排骨》、《羊肉炖排骨》。