就是好这一口 素炒紫甘蓝

1首先准备食材，紫甘蓝切成细丝放在盘子里，洋葱和黄瓜洗干净可依据自己的喜好去切，最好切片，炒的时候比较容易炒熟，蒜苔洗净切成3-5厘米的小段。

2在锅里放入适当的油，烧热以后放进准备好的葱花炝一下锅，煸炒出香味。

3把紫甘蓝放进去进行大火快速翻炒，翻炒上一分钟就差不多就软（出现出水的情况）了。

4把洋葱片和黄瓜片一起放进去翻炒，注意火不要太大了，用中火就行。

5炒的差不多的时候就可以加入蒜苔段了，继续翻炒均匀，不需要太长的时间，基本上炒一分钟就可以了。

6放入些许的老抽和蚝油调一下味道，准备出锅的时候加入盐，翻炒均匀了。把炒好的紫甘蓝盛到盘子里，然后拿到餐桌上，素炒紫甘蓝就做好了。