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桂花米酒汤圆 香甜软糯暖胃佳品

桂花米酒汤圆的做法_营养健康香甜软糯
时间:2017-11-17 11:25:37 厨师:萝卜兔儿 出处:做饭网 3654人做过这道菜
又是一年桂花香,看着一树树飘落的桂花让我想起了我国有名的一道名菜——桂花米酒汤圆,它香甜软糯、甜蜜沁心,不但是秋冬滋补佳品,更能在寒冷的季节里为你带来丝丝暖意,做关键的是好吃而且简单易做,一起来学学吧!在繁忙的秋冬,卸下忙碌的行装,期盼一碗热气腾腾的桂花米酒汤圆能温暖你一整个冬天。
食材清单
  • 糯米粉 150克
  • 米酒 200克
  • 桂花 适量
  • 冰糖 50克
小技巧

1、手脚冰冷的女孩可以适当添加红糖、枸杞,不但味道一级棒,而且更有利于身体健康。
2、不嫌麻烦的话,出锅前,打入鸡蛋碎营养会更丰富哦。

桂花米酒汤圆的做法步骤
  • 桂花米酒汤圆步骤图1

    1将开水烧开放凉,找合适容器加入超市买回的糯米粉,添加适当的凉白开用手和成面团备用。

  • 桂花米酒汤圆步骤图2

    2将刚刚和好的糯米面揪成大小差不多的小块面团,然后揉搓成一个个圆滚滚、胖嘟嘟的小圆子(形状和大小一定要均匀)。

  • 桂花米酒汤圆步骤图3

    3开火锅内加适当的水,盖上锅盖大火将水烧开(等水里开始出现一个个从水底上升小泡泡是就是烧开了)。【做饭网】

  • 桂花米酒汤圆步骤图4

    4等水烧开以后,拿出刚刚揉好的小圆子逐个向锅内下入小圆子(一定要慢慢下,不然容易粘在一起,另外要注意安全避免烫伤)。

  • 桂花米酒汤圆步骤图5

    5小圆子都下入锅里以后煮2至3分钟,期间如果溢锅就转小火接着煮,等小团子能够漂浮在水面上的时候加入米酒继续煮。

  • 桂花米酒汤圆步骤图6

    6等闻到阵阵糯米香的时候就差不多可以出锅了,最后加入干桂花,根据个人口感(喜欢甜的就多放,喜欢淡的就少放)放入适当冰糖调味就可以出锅了。

营养密语

1、米酒因发酵产生的营养物质很容易被身体吸收。
2、米酒补血、助消化、养胃、舒筋活血、催进奶水分泌,尤其适合老年人和坐月子的产妇食用。
3、 桂花有清香,可提神功效、健胃、化痰、美容养颜,女性食用尤其好。
4、糯米补气又补血,还对胃部健康特别好,但是一次不能食用太多。
5、桂花加米酒和糯米粉的组合不仅色泽诱人,营养丰富,更是家居暖胃滋补圣品。