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肉末酸豇豆 刺激味蕾使人胃口大开

肉末酸豇豆的做法_刺激味蕾使人胃口大开
时间:2017-11-15 13:41:14 厨师:沫源 出处:做饭网 4369人做过这道菜
肉末酸豇豆是众所周知的一道下饭神器,几乎在每家每户的饭桌上都可以随处见到。最近家里没做这道菜,可是耐不住妹妹念叨想吃,所以今个儿我为大家推荐的就是人见人爱的肉末酸豇豆。食材选自猪肉馅、豆角,制作步骤少,营养均衡,味道酸辣适中,非常下饭,刺激味蕾,使人胃口大开。酸辣爽口的肉末酸豇豆是怎样做出来的呢?请大家跟随我的脚步一起来学学吧,把酸辣滋味带入我们的生活中增添色彩。
食材清单
  • 酸豇豆 250克
  • 猪肉 150克
  • 泡椒 40克
  • 生抽 3毫升
  • 白砂糖 适量
  • 味精 2克
  • 料酒 10毫升
  • 生姜 适量
  • 小葱 少许
  • 食用油 适量
小技巧

将酸豇豆浸泡在温水中1-2分钟左右,可以稍微减少酸豇豆的酸度。

肉末酸豇豆的做法步骤
  • 肉末酸豇豆步骤图1

    1首先将葱姜切成末,将猪肉剁成肉馅放在盘子里备用。

  • 肉末酸豇豆步骤图2

    2接着将酸豇豆洗干净,用温水浸泡1-2分钟左右,捞出切成0.5厘米的小丁。

  • 肉末酸豇豆步骤图3

    3然后在锅中放入油,等油热后放入切成末的葱姜用铲子爆香,再放入剁好的肉馅翻炒几下直至肉馅变白。

  • 肉末酸豇豆步骤图4

    4接着在锅中添加以前切好的泡椒进行煸炒,炒出红油再放入料酒、 酱油 、糖继续炒均匀。

  • 肉末酸豇豆步骤图5

    5然后在锅中倒入处理好的的酸豇豆翻炒几下。

  • 肉末酸豇豆步骤图6

    6最后将酸豇豆翻炒均匀后加入一点清水收下汤汁,然后放点味精起锅装盘即可食用。

营养密语

1、酸豇豆中含有蛋白质和碳水化合物,可以帮助补充人体所缺少的养分。
2、酸豇豆可以促进肠胃蠕动,促进消化肠道,可以使胃口大开。
3、胃口缺乏的人们可以用这道菜试着打开胃口多吃饭哦。【做饭网】