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蒜蓉炒油麦菜 清新可口上班族最爱
时间：2017-11-16 14:51:02
厨师：青青河边草
出处：做饭网
3209人做过这道菜
“上班族平日里都是在吃工作餐，油腻不说，营养也无法满足。周末在家休息的时候，自己可以下厨房做一道清新可口的小菜。蒜蓉油麦菜的做法简单，营养丰富。不仅吃起来美味，看起来也是赏心悦目的。绿油油的油麦菜配上淡淡的蒜香味，确实为一个不错的选择。今天我们一起来学习一下蒜蓉油麦菜的快手家常做法吧。”
食材清单
- 油麦菜 500克
- 蒜瓣 7个
- 油 20毫升
- 食盐 10克
- 酱油 10毫升
小技巧
1、剥好蒜以后，要将蒜用刀拍几下，这样蒜味更加浓。
2、待油热以后，将蒜倒如锅中，直到出现蒜香后，再将油麦菜倒入锅中。这样做出来的蒜蓉油麦菜香味十足。
2、炒油麦菜时不可炒的太软，八成熟时出锅，这样做出来的油麦菜比较清脆可口。
蒜蓉炒油麦菜的做法步骤
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1将油麦菜择干净，切掉菜根后洗净沥干，切成段状。将蒜剥好，放在案板上，用刀拍几下装在盘子里。
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2锅中放油开小火，待油热以后放入蒜，待炒出蒜香后，将油麦菜倒入锅中，改为中火，来回炒翻。
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3在锅中加入适量的水（避免糊锅），加盐，倒入酱油。炒翻2-3分钟。八成熟以后将火关掉，出锅，蒜蓉油麦菜做好啦。
营养密语
1、蒜蓉炒油麦菜为人体提供必需的蛋白质，同时含有减肥人士最喜欢的粗纤维，可以保证人体的营养均衡。
2、此外蒜蓉炒油麦菜中有大量的维生素，是人体日常所需的元素。长期使用油麦菜不仅可以增强体质，还能保持年轻态。
