山西木须肉 营养丰富简单易制作

1猪肉洗净用刀切成一片一片，黑木耳洗净去除根部，葱、生姜洗净各自切成一段一段和一片片，鸡蛋打在碗里。

2切好的猪肉放入盐、料酒、蛋清，用筷子充分搅拌均匀。

3碗中的鸡蛋加入盐用打蛋器打散，锅中放入热油，等油热的时候放入鸡蛋炒熟，放到盆中备用。

4另起一锅放入大豆油，油热的时候放入葱、姜爆炒出香味。

5腌制好的猪肉放入锅中炒翻炒7分钟，再加入酱油和白糖炒2分钟，使猪肉和调味料充分搅拌均匀。

6【做饭网】炒出香味后放入黑木耳翻炒5分钟，盖上锅盖焖一下。

7最后倒入炒好的鸡蛋到锅中，用锅铲炒均匀了，山西木须肉出锅后撒入葱花。