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紫甘蓝馒头 做法简单营养全面

好看又好吃紫甘蓝馒头的做法_做法简单营养全面
时间:2017-11-15 19:54:27 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 4530人做过这道菜
馒头是中华最传统的面食之一,在中华小当家就多次出现过。实际上从三国时期就了馒头,居然还是诸葛亮发明的,馒头一般是给贫穷的、辛勤劳动者使用,那时候能吃上一个已经感到非常满足。现在的馒头也分成不同的馅料、大小、口感。馒头并无馅料,随着时代改变也从无馅变的有馅了,可以往里加甜的馅、蔬菜馅的。下面就为大家介绍一下如何在家里制作有蔬菜馅的馒头,那就是用紫甘蓝做的馒头,叫做紫甘蓝馒头。
食材清单
  • 紫甘蓝 200克
  • 面粉 500克
  • 酵母 适量
小技巧

1.蒸面头一定要用冷水,不要等水煮沸在放上去,这样就会影响了馒头的口感。
2.看馒头是不是熟了,用手轻轻一碰,如馒头立即弹回来就是熟了。【做饭网】

紫甘蓝馒头的做法步骤
  • 紫甘蓝馒头步骤图1

    1准备一个大盆,准备把酵母粉用热水泡开,筷子慢慢搅拌一下。

  • 紫甘蓝馒头步骤图2

    2把紫甘蓝用刀对半切开再切细,把切好的紫甘蓝放进料理机榨成紫甘蓝液,备用。

  • 紫甘蓝馒头步骤图3

    3将泡开酵母粉盆中倒入榨汁的紫甘蓝和面粉,用打蛋器进行搅拌均匀,盖上保鲜膜,发醒2个小时。

  • 紫甘蓝馒头步骤图4

    4撕开保鲜膜排气15分钟,用手把盆子里的面粉揉成面团。再揉成长长的长方形,在用手把面团一段一段揪下来。

  • 紫甘蓝馒头步骤图5

    5把揪下来的面团揉成馒头形状,下面铺一块纱布,把馒头放上去让蒸锅去蒸。

  • 紫甘蓝馒头步骤图6

    6盖上蒸锅盖,蒸上15分钟,出锅即可,紫甘蓝馒头就做好了。

营养密语

紫甘蓝馒头的营养非常丰富,含有各种维生素,对患有三高的和糖尿病的人挺有帮助。