泰式咖喱鸡肉饭 营养丰富味道佳

1买来的鸡肉用水洗干净后，切成小丁块。用料酒、盐、姜切成片、蒜剁成末，一起腌制十分钟。

2把购买来新鲜的胡萝卜、洋葱、土豆洗干净，分别切成小块状，等待炒菜时用。

3先把胡萝卜和土豆炒一下，因为它们不容易熟。开大火，锅中放适量花生油，把胡萝卜和土豆进行煸炒。然后盛出来放在一旁。

4在锅中另放入适量花生油，油热后放入洋葱进行煸炒，炒出香味后，放入切好的鸡肉，继续煸炒。

5鸡肉炒的差不多了，放入已经煸炒过的胡萝卜和土豆，然后给锅中加水，水面没过所有食材，等水开后，放入咖喱，用铲子顺着同一个放些搅拌，直到咖喱全部融化，然后小火进行炖煮一会儿。

6等锅中的汤汁变得浓稠时，关火。准备一个空盘子，一个空碗，在空碗中盛入米饭，倒扣在盘子中央，将做好的咖喱鸡肉浇在米饭的周围，然后上面可以用香菜叶做个小点缀。接下来就是品尝美味了。