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阿根廷红虾 虾肉细嫩益气补钙美食

水煮阿根廷红虾的做法【图解】_虾肉细嫩益气补钙美食
时间:2017-11-15 13:03:32 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 4761人做过这道菜
阿根廷红虾是在海区里成长,因此红虾的味道鲜,营养非常好。而水煮可以把红虾的营养价值充分的锁在虾里面,不会把含有的营养丢失。这样煮出来的道就跟刚刚捕上来的味道一样,一点不会觉得已经冰冻过很久了,这就跟其他的海鲜无法相比的地方。它的做法也非常简便,可以随便烹饪,味道还是一样的不变,接下来小编就个大家介绍一下这道营养丰富的水煮阿根廷红虾的做法。
食材清单
  • 红虾 适量
  • 生姜 少许
  • 料酒 少许
  • 小葱 少许
小技巧

1.煮红虾的时间不宜过长,不然会失去虾的鲜度和口感。
2.把红虾的胡须和嘴部尖尖的剪去,免得吃的时候戳到嘴巴。
3.用剪刀剪开虾的背部,用牙签把黑黑的虾线挖掉。

水煮阿根廷红虾的做法步骤
  • 水煮阿根廷红虾步骤图1

    1我买来的红虾是冻着的,先把红虾拿出来,放到碗中,用冷水先把红虾解冻20分钟。

  • 水煮阿根廷红虾步骤图2

    2把葱、生姜放在水龙头下洗净(姜最好选择嫩姜),放在砧板上用菜刀切成段和片,放入碗中备用。

  • 水煮阿根廷红虾步骤图3

    3锅中放入大量冷水、1勺盐和1勺料酒,把解冻好的红虾放进去煮,盖上锅盖,大火烧开。

  • 水煮阿根廷红虾步骤图4

    4煮上15分钟,红虾就有点熟了,再往锅中放入葱花,盖上盖子再闷5分钟,就可出锅,这样水煮阿根廷红虾就好了。

营养密语

水煮阿根廷红虾含有丰富的营养和蛋白质,【做饭网】富有维生素K,还可以增加人的免疫力,肉嫩鲜,红虾以与消化对肠胃不适的人可以使用,而对小孩和孕妇也有一定的好处,另外对心血管的人也有帮助。