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老北京葱爆羊肉 鲜嫩美味滋补佳肴首选

老北京葱爆羊肉的做法_鲜嫩美味滋补佳肴首选
时间:2017-11-15 17:59:59 厨师:沫源 出处:做饭网 2824人做过这道菜
冬季的来临,市面上出现很多冬季食补的食材,其中羊肉是冬季中比较温补的食材。中医上说过羊肉在冬季是极其滋补的食材,羊肉可以去除人体内寒气,让人产生热量能量。今天我为大家推荐的是老北京葱爆羊肉,羊肉鲜嫩顺滑,滋补身体首选,可以在寒冷的冬天为你带来温暖哦。那么鲜嫩的老北京葱爆羊肉是怎么做出来的呢?跟随我一起学一学吧。
食材清单
  • 羊肉 500克
  • 大葱 适量
  • 酱油 适量
  • 五香粉 适量
  • 香油 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
小技巧

1、将羊肉腌制一下,可以让羊肉更加入味哦。
2、在腌制羊肉中加入淀粉,可以使羊肉吃起来更加滑嫩可口。

老北京葱爆羊肉的做法步骤
  • 老北京葱爆羊肉步骤图1

    1首先将准备好的羊肉、大葱洗干净放在盘子里备用。

  • 老北京葱爆羊肉步骤图2

    2接着将羊肉切成片,在碗里加入酱油、五香粉、香油、蚝油、料酒、少许的淀粉搅拌均匀腌制30分钟左右,将大葱斜着切片放在一边。

  • 老北京葱爆羊肉步骤图3

    3然后在锅中倒入油,等油热后,加入腌制好的羊肉,快速翻炒几下将羊肉盛出备用。

  • 老北京葱爆羊肉步骤图4

    4接着在锅中放入切好的大葱煸炒直至爆出香味。

  • 老北京葱爆羊肉步骤图5

    5然后在锅中倒入刚才滑散的羊肉进行迅速翻炒均匀,再加入适量盐。【做饭网】最后将炒好的羊肉盛起来装盘就可以食用。

营养密语

1、羊肉中含有丰富的蛋白质,具有滋养身体的功效,可以去除体内寒气,在寒冷的冬天为你带来温暖哦,羊肉中所含有的热量也比较少,不会造成减肥人群的困扰。
2、所以这是一道老少皆宜适合绝大多数人群可以食用的冬季温补菜肴哦,大家都可以尝试做来尝尝哦。