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土豆牛肉汤的做法 冬天里的一把火

家常土豆牛肉汤的做法图解_冬季健脾养胃汤
时间:2017-11-16 19:28:00 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 4170人做过这道菜
餐桌上必不可少的就是一碗汤,炖汤是一门很讲究的功课,怎样的汤炖出来才有营养价值,值得吃货们去品尝。本篇所介绍的土豆牛肉汤是一道很简单容易学的汤,且牛肉所含脂肪低,能提供热量,在寒冷的冬季来上这么一碗汤,既好喝又能温暖你的胃。
食材清单
  • 牛肉 300克
  • 洋葱 50克
  • 土豆 500克
  • 番茄 2个
  • 香菜 3根
  • 适量
  • 胡椒粉 少许
小技巧

1.选取牛肉的时候要选有肥肉又有瘦肉的。【做饭网】
2.在炖土豆牛肉汤的时候也可以在中途加入1-2颗山楂,牛肉口感会更加鲜嫩。

土豆牛肉汤的做法步骤
  • 土豆牛肉汤步骤图1

    1准备300g的牛肉,将牛肉切成一小块一小块的,放入清水中浸泡15分钟左右,直到将牛肉的血水泡出。

  • 土豆牛肉汤步骤图2

    2煮一锅开水,将浸泡过后的牛肉倒入开水中,颜色焯成图片状,便可将牛肉捞出等待备用。

  • 土豆牛肉汤步骤图3

    3准备一个番茄、洋葱和土豆,洗干净之后番茄切成小块状,洋葱、土豆切成片等待备用。

  • 土豆牛肉汤步骤图4

    4将香菜洗干净,切成一小段一小段,等待备用。土豆牛肉汤加入少许香菜味道会更香的哦。

  • 土豆牛肉汤步骤图5

    5接着在锅中倒入凉水,放进刚刚切好的土豆以及焯好的牛肉,盖上锅盖用大火煮40分钟左右。

  • 土豆牛肉汤步骤图6

    6煮至牛肉和土豆软了之后开盖,将切好的洋葱和番茄放进锅中再转小火煮15分钟。

  • 土豆牛肉汤步骤图7

    715分钟之后,将切成段的香菜放进去,加入一勺盐和少许胡椒粉调味,用大勺子搅匀。

  • 土豆牛肉汤步骤图8

    8之后便可以出锅了,我们准备一个小碗,将汤盛入碗中,香喷喷的土豆牛肉汤就算完成了!

变化365

除了本篇介绍的土豆牛肉汤,类似的还有像《清炖萝卜牛肉汤》、《南瓜牛肉汤》、《香菇牛肉汤》,做法差不多,只要将土豆换成自己想要蔬菜即可。